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リグーリア東部スペツィア、チンクエ テッレと呼ばれる土地で徹底したこだわりを持つヴァルテル・デ・バッテ。
急傾斜に岩盤を砕いてブドウ畑を作る、数あるワイン産地の中でも、これほどまでに過酷な環境は、存在しないのではないでしょうか。
しかも、その環境を「言い訳」にせず、さらに厳しい栽培の徹底と、収量制限によって生まれる高密度のブドウ。
ただでさえ少ない収穫しか見込めない土地で、一切妥協しないヴァルテルのワイン造り。
それこそが、単なる「高いチンクエテッレ」ではない、本当の意味での「価値のあるチンクエテッレ」 を造り出す、稀有な造り手です!
今回はラスペツイア近郊出身でブドウ畑を持つ5人が、リグーリアのワイン造り、文化を守るために活動するヴァルテルの意志に賛同して結成されたワイナリー、”PrimaTerra プリマテッラ“より2つの白、新リリースのロザートをご紹介させていただきます!
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