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アンヌ・グロ
Anne Gros

ブルゴーニュの名門グロ一族の中でも非常に注目されているアンヌ･グロ。ヴォーヌ・ロマネ村の名門ドメーヌ・ジャン・グロの弟であるフランソワ・グロの娘、アンヌのドメーヌ。1995年から父フランソワの後を継ぎ、ドメーヌの当主となった。約6haのブドウ畑、年間3万本を産するこの秀逸なドメーヌは、二人の従業員とアンヌ自身のみで切り盛りされているが、信じられないほど凝縮した、エキス分の豊富なワインを生産。今やそのワインのクオリティの高さでヴォーヌ・ロマネを代表する生産者として絶大な評価を受けています。
醸造：伝統的な醸造方法を用いる。赤ワインはエポキシ―コーティングされたセメントタンクで発酵、白ワインはステンレスタンクで発酵させる。温度調節を行い、キュヴェゾンの期間は12日から15日間。発酵後ブレンドされ、48時間デブルバージュを行う。熟成は約16ヶ月間の樽熟成。新樽比率はアペラシオンによって変わり、グラン・クリュで40％、村名ワイン、地域名ワインで30％。

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