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ドメーヌ・ド・セウル
Domaine de Seoule

ドメーヌ・ド・ セウルは1970年代からビオディナミを実践して来た生産者です。南フランスのプロヴァンスとローヌの県境にあり、広大な果樹園に比べて小さなブドウ畑が印象的です。
大岡さんのル・カノン・ロゼ プリムールに用いているミュスカ ダンブールは、実のところセウルの畑で栽培されたものです。この品種はもともと食用のブドウで、このあたりはいかにも果樹の栽培を主としている生産者らしいですね。
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