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生産地
フランスの「へそ」に例えられる、マシフ・サントラル(中央山塊)に囲まれた中南部の都市クレルモン・フェラン。そこから北に15kmほど上ったところに、ミネラルウォーターで有名なヴォルヴィック村がある。その村の麓にノー・コントロールの畑があり、ドメーヌはさらに北東へ10kmど向かった小さな町ル・シェー(Le Cheix)の外れにある。 畑の総面積は5haで、標高400m~500mの東から南向きの丘陵地に点在する。AOCは2011年に新しく昇格したコート・ドーヴェルニュ(Cotes d’Auvergn
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