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呼び名は変わりましたが、それ以外は何も一つ変わっておりませんフロリバンダ!フランツの独創的な発想から生まれる多様なシードル、2020年の収穫がようやく到着いたしまし た!フランツの一人娘、マッダレーナも本格的にシードル造りに参加し、フランツの嬉しそうな声が日本まで届きそうです(笑)。2020 年は 8月、9月と暴風雨に見舞われたというフラ ンツの畑。リンゴの生産量は落ち込んだもの、果実のバランス感(糖分と酸度の高さ)が素晴らしいと話す彼。シードルのクオリティは例年以上と、期待のできるヴィンテージです! 以前、マッダレーナのアイデアで実験醸造したバリック(小樽)醗酵のシードルと、赤い果肉のリンゴを用いたロゼシードルも本格的に生産開始となり、今回なんと6種類!!それでも 尽きないフランツの探求心!次なるシードルは醗酵時にミントを加えたシードルが登場!?彼の創作意欲は一体どこまで行くのでしょうか。
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