ez-Wine / マディラン・プティ / Madelin Petit

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マディラン・プティ
Madelin Petit

ドメーヌ・マディラン・プティはオセール（Auxerre)の生産者です。元々はサクランボの生産者ですが、1994年にサクランボ畑の一部をシャルドネに植え替えて2001年からワインの生産を始めました。オセールのボー（Vaux)の南東向きのゆるやかな丘の上にブドウ畑は位置しており、周りに太陽を遮るものはなく、とても日当たりは良さそうでした。現在シャルドネを約３ha、ピノノワールを2ha、有機栽培を行っています。（一時ビオディナミも行っていましたが現在認証は持っていないとのこと）
オーナーのダニーさんの自宅の敷地内に小さな醸造所があり、白、赤共にステンレスタンクで、自然酵母で発酵、熟成しています。(一部のピノノアールは樽熟）なんというか、全てにおいて手作業でこじんまりと素朴に生産している感じでした。間もなく実家のあるより畑に近いサン・ブリに醸造所を移転すると話していました。

1994年にシャルドネを植え、その後徐々にシャルドネとピノノワールの畑を増やして現在約５ha。もう少しブドウを植える区画はあると話していました。植樹以来約20年、一度も殺虫剤や除草剤などの類は使用していません。ダニーさんと地元に住むブドウ栽培家で畑は面倒を見ているそうです。土壌は粘土とキンメリジャンの柔らかい石灰、ポルトランディアンの硬い石灰の混ざり合った土壌です。
醸造はいたってシンプルのようで、白はプレスしてステンレスタンクで自然酵母により発酵、赤は除梗後に同じくステンレスタンクで発酵しだいたい6-8か月熟成し瓶詰。（樽も僅かに置いてありピノノアールの一部は樽で熟成しブレンドすることもある模様）。瓶詰前にSO2を１Lあたり25-40mg程度添加するそうです。

輸入元資料