アキッレ 2022 L .V .2022-23 / ラッセッラ
( Achille / Lasserra ) 9317
￥3,058
税込
商品コード：
nomal
関連カテゴリ
産地： イタリア、ピエモンテ Italia Piemonte
品種： ブラケット
赤ワイン
バルベーラで造る辛口の赤。
ワイン名は長男の名前から。
1973年に植えられたバルベーラを収穫、除梗後約2週間のマセレーションとアルコール醗酵を行う。
圧搾後約8か月間ステンレスタンクにて醗酵の続きと熟成を行い、その後スラヴォニア産の樫のトノーにて約12か月間熟成を行い、無濾過でボトリング。
瓶内で最低でも4か月休ませリリースさせる。安定していると判断した年には二酸化硫黄を添加せずにボトリングしている。
品種： ブラケット
赤ワイン
バルベーラで造る辛口の赤。
ワイン名は長男の名前から。
1973年に植えられたバルベーラを収穫、除梗後約2週間のマセレーションとアルコール醗酵を行う。
圧搾後約8か月間ステンレスタンクにて醗酵の続きと熟成を行い、その後スラヴォニア産の樫のトノーにて約12か月間熟成を行い、無濾過でボトリング。
瓶内で最低でも4か月休ませリリースさせる。安定していると判断した年には二酸化硫黄を添加せずにボトリングしている。
イル・ブォンヴィチーノ
Il Buonvicino
ラッセッラ (カンティーナ ペヴェラーティ)
Lasserra (Cantina Peverati)
アレッサンドリア郊外のカッシーネに広大な地所を所有するペヴェラーティ家は､36ヘクタールのブドウ畑を持ち､その大半にはモスカートが植えられており､ブドウを協同組合に売却してきた｡
1999年にアグリトゥリズモを始めた現当主イザベッラは､そこで供するワインを自ら生産すべく､2000年から少量だが自家醸造､自家ボトリングを開始する｡畑では無施肥､不耕起､無除草による栽培をし､ボルドー液以外の農薬は一切使わず､セラーでも極めてナチュラルな醸造法を採用している｡
滅茶苦茶尊大なワインというわけでもないにもかかわらず、熱狂的なファンを多く抱える、“隣のおばちゃん”こと、イサベッラ率いるイル・ブォンヴィチーノですが、このたび息子たちに代を譲り、イザベッラはプチ隠居生活に入ることに！
その際、若者の農業への新規参入に対する助成金を受けるために、ワイナリー名もイル・ブオンヴィチーノからラッセッラと一新しました。