フランス、オーヴェルニュ、 サン・ジョルジュ・シュール・アリエ
品種： ピノノワール
赤ワイン
樹齢： 30年～40年
土壌： 　石灰質の混ざった玄武岩
マセラシオン： マセラシオンカルボニック、ファイバータンクで14日間
醗酵： 自然酵母で14日間
熟成： ステンレスタンクで6ヶ月

本邦初リリースとなるオーヴェルニュのピノノワール P（ぺー）！
フランスの各地方の厳選されたブドウを使いネゴスのワインを仕込むパトリックだが、地元オーヴェルニュの買いブドウは常に探し続けていた。
そこに偶然、親の持つ20haの畑を継いだボエムワインのファンの若手ブドウ栽培者2人から「ぜひ自分たちのブドウでワインを仕込んでほしい！」とのプロポーズが舞い込んできた。
畑は 2021 年にビオに転換したばかりだが、母岩がバザルト（玄武岩）で地表が石灰質という魅力的な土壌に加え、小高い丘の北向きの傾斜地にあり、栽培者の熱意と畑の可能性を感じたパトリックは二つ返事で引き受けた。
ちなみに、畑のある小高い丘は、かのローマ軍率いるカエサルがガリア軍と戦闘を行ない数少ない敗北を帰したゲルゴウィアの戦いの舞台であり、エチケットのデザインはその戦いのモニュメントと丘がシンプルに描かれている。
2022年は太陽に恵まれたブドウが早熟の年で、パトリック曰く、思っていた以上にブドウの完熟が早かったとのこと。
初めて仕込むブドウなので、ブドウの特徴を見極めるために醸造はシンプルにステンレスタンクで仕込んだ。
出来上がったワインは、果実味がジューシーでエレガント！アルコール度数13.5％とは思えないほどチャーミングな味わいに仕上がっている！テロワールから来る重心の低い酸とタイトな骨格もあり、ブラインドだとブルゴーニュのニュイのワインを彷彿させる！
今飲んでも十分に美味しいが、ポテンシャルがかなり高いので、あともう少し瓶熟させてタンニンがこなれた頃に飲んでも面白そうな…そんな魅力のつまったワインだ！

色合いは少し濁りのある深いルビー色。
フランボワーズ、クランベリー、シャクヤク、バラの香り。
ワインは艶やかかつジューシーな果実味に躍動感があり、キュートな酸、ほんのりビターなミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が余韻を引き締める！

収穫日は9月15日。収量は45 hL/ha。
ワインのコンセプトは、品質の保証されたピュアなブドウでつくるラ・ボエムのジェネリックワイン！
買いブドウはオーヴェルニュのビオブドウ栽培者ドメーヌ・ジャルゴヴィアから！
ワイン名はピノノワールの頭文字を取って名付けた！
エチケットのデザインはピノノワールの畑のある丘、ガリア戦記の中の有名なゲルゴヴィアの戦いの舞台となった丘とその記念碑が描かれている！
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