フランス、オーヴェルニュ
品種： ピクプール
白ワイン
樹齢： 35年
土壌： 褐色粘土・石灰質
マセラシオン：なし
醗酵： 自然酵母で2週間
熟成： ジャー（炻器）12hLで8ヶ月

2022年は、ドメーヌ・ド・プティ・ルピィのトップの畑の中でも樹齢の一番古いブドウを使って仕込んでいる。
この年は、ブドウが早熟で収量にも恵まれた当たり年だった。
前年まで30%除梗のブドウを漬け込むアンフュージョンで仕込んでいたが、今回はワインに清涼感を残すために通常の白ワインの仕込みであるダイレクトプレスに変えた。
また、ヴィエーユ・ヴィーニュの持つミネラルを引き上げるため、醸造タンクにジャー（炻器）を用いた。
出来上がったワインは、完全にマロラクティック発酵を行なっている（通常 AOC ピクプール・ド・ピネはSO2 でマロラクティック発酵止める）ことと、ウイヤージュを一切していないため、香りに若干ドライフルーツのような酸化のニュアンスはあるが、全体的に味わいはみずみずしく清涼感がある！広がる滋味深いミネラルも心地よく、口に含めば含むほど湧き出る複雑な旨味がクセになりそうな…そんな個性溢れるワインだ！

色合いは透明感のある淡い黄金色。カリン、焼きリンゴ、レーズン、ベッコウ飴の香り。
ワインはまったりとフルーティーで、透明感のあるエキスに旨味が詰まっていて、滋味深く鉱物的なミネラルがきれいに溶け込む！

収穫日は9月1日。収量は60 hL/haと豊作だった！
買いブドウはラングドックのビオ生産者ドメーヌ・ド・プティ・ルビィから！
生産者から信頼を得ることで、今回は前年よりも樹齢の古いブドウを分けてもらうことに成功した！
ワイン名のPicapolはピクプールのカタローニュ地方の呼び名Picapollから最後のLを外して名付けた！
SO2無添加！ノンフィルター！