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★VdF ブディ・ブディ・ロゼ 2022 / ナナ・ヴァン
( Buddy Buddy Rose / Nana Vins ) 8878

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¥3,465 税込
商品コード: nomal
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フランス、ラングドック、アスピラン
品種 : ピノドニス40%、サンソー60%
ロゼワイン
樹齢 : 12年~58年
土壌 : 玄武岩、粘土質・石灰質
マセラシオン: ピノドニスは全房でセニエ、ファイバータンクで8日間、サンソーは直接プレス
発酵: 自然酵母で20日間
熟成: ファイバータンクで4ヶ月、アッサンブラージュ後ファイバータンクで3ヶ月

北のピノドニスと南のサンソーの味わい的に近しい関係を英語の Buddy-Buddy(バディ・バディ:親しい間柄)と表現しアッサンブラージュをしたワイン。
今回はサンソーが豊作だったのに対しピノドニスは霜により減収だったため、直接プレスで仕込んだサンソーのアッサンブラージュ比率が60%と前年よりも30%高い。
色合いも前回よりロゼらしいサーモンピンク、またはペルドリの目の色を呈している。
出来上がったワインは、みずみずしいサンソーがベースのロゼだが、全房のピノドニスのセニエが8日間と前回よりも少し長くしただけあり、
紅茶のような優しいタンニンの感じられる輪郭のはっきりした味わいに仕上がっている!

色合いは透明感のサーモンピンク。
アセロラ、サクランボ、ジンジャー、カシューナッツの香り。
ワインはフレッシュでみずみずしく、アセロラジュースようなほのかに酸味のある優しいエキスに滋味深いミネラル、紅茶のような優しいタンニンが溶け込む!

収穫日はサンソーが9月6日、ピノドニスが9月19日。収量はサンソーが50hL/haと豊作、ピノドニスが2年連続霜の被害により25hL/haと減収!
セニエで仕込んだブリゾーのピノドニスに直接プレスしたナナのサンソーをアッサンブラージュしたロゼ!
北のピノドニスと南のサンソーとの相性が良いと睨んで仕込んだナタリーの自信作!
ワイン名は英語のバディ・バディ(親しい間柄)から取った!
SO2は瓶詰め前に20mg/L。軽くフィルター有。
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