ドミーニオ・デ・オントゥール・シラー・モナストレル・エコロジコ 2021 / ボデガス・オンタルバ
( Dominio de Ontur Syrah Monastrell Ecologico / Bodegas Ontalba ) 8626
￥1,518
税込
商品コード：
nomal
スペイン・フミ―リャ
品種： モナストレル80％ シラー20％
赤ワイン
アルコール度： 14%
オンタルバは2800haという広大な畑を持っており、その内特に条件の良い20%の畑でオーガニック栽培を行っています。
標高400から700メートルに渡る粘土石灰質土壌の畑で栽培。
収穫は手摘み。
野生酵母を使用。温度管理されたステンレスタンクで発酵・熟成の後瓶詰め。
モナストレル由来の香りを表現するため、樽は全く使いません。
ブラックベリーやプラム、ブラックペッパーの香り。タンニンはなめらかで余韻に果実由来の甘みを感じます。
品種： モナストレル80％ シラー20％
赤ワイン
アルコール度： 14%
オンタルバは2800haという広大な畑を持っており、その内特に条件の良い20%の畑でオーガニック栽培を行っています。
標高400から700メートルに渡る粘土石灰質土壌の畑で栽培。
収穫は手摘み。
野生酵母を使用。温度管理されたステンレスタンクで発酵・熟成の後瓶詰め。
モナストレル由来の香りを表現するため、樽は全く使いません。
ブラックベリーやプラム、ブラックペッパーの香り。タンニンはなめらかで余韻に果実由来の甘みを感じます。
ボデガス・オンタルバ
Bodegas Ontalba
ボデガス・オンタルバは、サン・ホセ・ド・オントゥールと、サン・イシドロ・ド・アルバタナという２社の協同組合の合併で生まれたワイナリーです。
それぞれの協同組合が培った技術や伝統を共有することで、これまで以上の高品質なワイン造りに成功しています。
ワイナリーはフミーリアのオントゥール村に位置します。
2800haという広大な畑を持っており、中でも条件の良い20%の畑にてオーガニック栽培でぶどうを育てています。
標高は400から700メートルに渡り、土壌は粘土石灰質土壌。現在は30年から80年の葡萄をメインに栽培しております。
過度な樽香を避けた、品種本来の魅力や土地の個性を引き出したワイン造りをモットーに各方面で高い評価を得ているワイナリーです。