クエルクス・サッビオネータ・ロッソ 2020 / ヴェルディエリ
( Quercus Sabbioneta Rosso / Verdieri ) 8692
￥2,255
税込
商品コード：
nomal
イタリア、 ロンバルディア Lombardia
品種： ランブルスコ・サラミーノ
赤ワイン
樹齢： 樹齢30～40年
アルコール度： 13%
ランブルスコ サラミーノ、樹齢30～40年。収穫後、果皮と共に 5～6日、醗酵が始まったのちに圧搾し大樽の中で醗酵。
その後、オリ引きを行い大樽にて12か月熟成。
完全に醗酵が終わってからボトル詰めされた、スティルの赤。品種特有の強い酸と熟した果実味のバランスが取れた、味わい深いテーブルワイン。
彼らが造るワインで唯一、樽熟成しているサッビオネータロッソ。
醗酵が終わり切る前にボトル詰めすればフリッツァンテ、最後まで醗酵を終えればスティルワインというなんともシンプル過ぎる彼らのワイン造り。
ブドウもランブルスコ サラミーノがベースになります。
フリッツァンテに飽きたら飲むらしいのですが、ワインとしては非常に素晴らしい、熟れた果実と酸が両立した味わい。
こちらも 2020年はブドウが良く熟したヴィンテージ。
しかし、強い果実味やアルコールに偏ることなく、骨太な酸が全体を引き締める、飲み心地の様さを持った赤。
このワインを飲んでいると、無性に食べ物が欲しくなる、、まさに食中酒と呼ぶべきワインの一つです。
品種： ランブルスコ・サラミーノ
赤ワイン
樹齢： 樹齢30～40年
アルコール度： 13%
ランブルスコ サラミーノ、樹齢30～40年。収穫後、果皮と共に 5～6日、醗酵が始まったのちに圧搾し大樽の中で醗酵。
その後、オリ引きを行い大樽にて12か月熟成。
完全に醗酵が終わってからボトル詰めされた、スティルの赤。品種特有の強い酸と熟した果実味のバランスが取れた、味わい深いテーブルワイン。
彼らが造るワインで唯一、樽熟成しているサッビオネータロッソ。
醗酵が終わり切る前にボトル詰めすればフリッツァンテ、最後まで醗酵を終えればスティルワインというなんともシンプル過ぎる彼らのワイン造り。
ブドウもランブルスコ サラミーノがベースになります。
フリッツァンテに飽きたら飲むらしいのですが、ワインとしては非常に素晴らしい、熟れた果実と酸が両立した味わい。
こちらも 2020年はブドウが良く熟したヴィンテージ。
しかし、強い果実味やアルコールに偏ることなく、骨太な酸が全体を引き締める、飲み心地の様さを持った赤。
このワインを飲んでいると、無性に食べ物が欲しくなる、、まさに食中酒と呼ぶべきワインの一つです。