品種： 巨峰、ピオーネ、甲斐路主体 メルロ―、カベルネ・ソーヴィニヨン少量
発泡ロゼワイン
樹齢： 約20年以上
土壌： 粘土質
マセレーション： なし
※ホールバンチプレス
発酵： 自然酵母で約３ヶ月、発酵途中で瓶詰しそのまま瓶内で発酵を終える。1.8気圧
熟成： 約4ヶ月　瓶詰が11月　発酵終了が12月
王冠栓

濁って杏色。南国の果実の香りに杏や梅の過熟感。食べ頃のあんぽ柿をかじったような香りからジュワッとした酸が続くのが良い。
特徴なのは微炭酸の弱さ。
全体のバランスを保っている。さらに飲み進めるとオリも入ってきて、タンニンが口をしめたり、ビターな雰囲気も出たり、時々でテンポの変化がある味わいも楽しい。

畑情報
巨峰、ピオーネ
甲州市勝沼町上岩崎、小佐手
藤稔、甲州
笛吹市一宮町千米寺
ヴィニフェラ
甲州市勝沼町上岩崎、塩山千野、
山梨市水口

2022年は熟度を高めると覚悟を持った年だった。
収量は…さておき、今年もガス圧1.8気圧の柔らかい微炭酸に仕上がっている。
アンセストラルのゆるい炭酸は今年も健在で、各要素がこの微炭酸に合わせているかのようにバランスが良くまとまった。
プレスにも時間をかけてゆっくり絞り、オリ引きのタイミングや瓶詰のタイミングもうまく決まっている。
イチゴの香りがプレス時には感じたそうだが、溶け込んでいて気になる要素は全くない。
発酵はいつもより長めにとったため、ジュワッとした酸味が良い塩梅の魅力的なワインに仕上がっている。
「俺はいつになったら勝てるんだろう。」（※2022年3月資料のポンコツストーリーからの続きです）が、「“俺たちは”いつになったら勝てるんだろう。」に変わった。
巨峰を醸造用に上手く育てるように直向きな姿は次世代へと繋がっている。

上岩崎（かみいわさき）：甲州市勝沼町上岩崎。棚仕立て。品種は巨峰。
小佐手（おさで）：甲州市勝沼町小佐手。棚仕立て。品種はピオーネ。
大工（だいく）：山梨市大工。棚仕立て。品種は巨峰。
千米寺（せんべいじ）：笛吹市一宮町千米寺。棚仕立て。品種は藤稔、甲州。
水口（みずぐち）：山梨市水口。棚仕立て。品種はソーヴィニヨンブラン他。
千野（ちの）：甲州市塩山千野。垣根仕立て。品種はソーヴィニヨンブランとシュナンブラン他。

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