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VdF オダン・ルージュ 2021 / ブルノ・デュシェン
( Odin Rouge / Bruno Duchene ) 8589

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¥5,830 税込
商品コード: nomal
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フランス、ルーション
呼称: VdF
品種: テンプラニーリョ カリニャン シラー1/3ずつ
カタルーニャ/ヴェガ・アイシャーラからの買いブドウ
赤ワイン
土壌: シスト
面積:
標高: 1000m
畑の向き: 南
樹齢: 平均20年
収穫: 手摘み
収量:
酵母: 自生酵母
発酵・熟成: すべてをアッサンブラージュし、1/3は直接圧搾、1/3は全房、1/3は除梗しステンレスタンクで醸し、空気圧式圧搾
ステンレスタンクで15日間発酵(マロラクティック発酵あり)半分は古樽、半分はアンフォラで熟成
無濾過・無清澄
SO2: 無添加
アルコール度:13%

ヴェガ・アイシャーラから購入した3 品種を全房1/3 と除梗1/3 は醸し後プレス、残り1/3 は直接圧搾しステンレスタンクで発酵、半分は古樽、半分はアンフォラで熟成し果実の日に瓶詰めしました。

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