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アルザス・ミュスカ 2017 / クリスチャン・ビネール
( Alsace Muscat Non Filtere / Christian Binner ) 8463

¥5,115 税込
商品コード: nomal
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フランス、アルザス
呼称: AOCアルザス
品種: ミュスカオットネル40% ミュスカダルザスロゼ30% ミュスカダルザスブラン30%
白ワイン
面積: 0.5ha
標高: 220m
畑の向き: 南南東
土壌: 花崗岩 砂 レス 石灰岩 シルト
平均樹齢: 平均39年
収穫: 手摘み
収量:
酵母: 自生酵母
発酵・熟成: 50%は除梗・50%は全房で醸し、空気圧式と垂直式で圧搾
100年以上のフードルで36ヶ月発酵・熟成
無濾過・無清澄
SO2: 無添加 トータル:18mg/L
アルコール度数:15%

レス土壌と石灰岩シルト土壌はアルザスのミュスカに欠如しやすい奥行きとスムースさをもたらす特徴があります。
プレス後、フードルで36ヶ月発酵・熟成しました。
黄金色、トロピカルなライチやマンゴー、黄桃、ハチミツの香り、上質で丸みのあるアタックにバランスよく南国フルーツ感が溢れ、しっかりと拡がる香りにたっぷりのエキス感、厚みのあるアフターです。
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