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グラン・クリュ・ケフェルコフ・キガズイユ・ロリジネル 2012 / クリスチャン・ビネール
( Grand Cru Kaefferkopf qui Gazouille L’Original / Christian Binner ) 8461

¥5,918 税込
商品コード: nomal
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フランス、アルザス
呼称: Alsace Grand Cru アルザス・グランクリュ
栽培/認証:ビオディナミ/エコセール デメテール
品種:ゲヴュルツトラミネール40% リースリング40% ミュスカ20%
白ワイン
樹齢: 平均30年(手摘み)
土壌: 花崗岩、砂岩、粘土
標高・向き: 250m・南東
面積・収量: 0.7ha・40hl/ha
酵母: 自生酵母
発酵: 3種のブドウを一緒にプレス後、フードルで発酵
熟成: そのまま24ヶ月熟成
無濾過・無清澄
SO2: 無添加 トータル:30mg/L
アルコール度: 14.5%

お爺様の時代からの伝統的な混醸スタイル、特級畑ケフェルコフの白ブドウ3品種を同時に収穫し、プレス後フードルで24ヶ月熟成しました。黄金色、しっかりとした甘い香りが拡がり、マンゴーや金木犀、熟した香りを感じます。
心地よい果実の甘やかさ、たっぷりのエキスと角の取れた丸みに拡がりのある高品質な味わいがアフターまで長く続く仕上がりです。
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