産地： フランス、ローヌ

品種： ピノ・ブラン

白ワイン

アルコール度： 14.75％





アルザスのローラン・バーンワルトの葡萄。

ダイレクトプレスした後、開放タンクで24時間空気に触れさせ、ファイバータンクで6ヶ月間発酵。

古い225Lの樽で30ヶ月熟成。

オレンジがかった濃い黄色。

オレンジ系柑橘の香りや、白いバラやジャスミンなどのかぐわしいブーケを想わせる印象、加えて仄かなビターカラメルの香ばしいニュアンスが感じられます。

軽やかなタッチでスッキリとした柑橘系の風味が伸びやかに広がり、ほんのりと甘みが舌先に残ります。

華やかな風味に柑橘の内皮のようなほろ苦さがアクセントのように抑揚を与え、アフターにかけてオードヴィーのように奥深い風味が口中を満たすように膨らみ、リッチな印象が余韻に長く続きます。

抜栓後、数日経過していく中で果実の風味や甘味に加え、酸化によるカラメルのような芳ばしい風味などが更にコク深い様子を感じさせ、その変化もゆっくりと楽しんで頂ける味わいです。

アンダース・フレデリック・スティーン
Anders Frederik Steen

これまで、フォクシー・フォクシー・ワイルド・ライフ(Foxy Foxy Nature Wild Life)のドメーヌ名としてご案内しておりましたが、今回よりアンダース・フレデリック・スティーンと個人の名前でリリースすることになりました。

フォクシー・フォクシー・ワイルド・ライフ(Foxy Foxy Nature Wild Life)を立ち上げたジャンマルク・ブリニョとアンダース・フレデリック・スティーンは、2015年の醸造を最期にそれぞれが違う道を歩むことになりました。
目指すワインのスタイルや価格帯などが微妙に異なり、考えの差を埋めることが難しいとお互いが判断したためです。
ジャンマルクは安い価格帯で多くの方々にとって親しみ易いものから、コアなファンが求める個性的なハイエンドモデルまでをいくつか造ることを提案していたのに対して、アンダースの考えは中間の価格帯で多くの人から受け入れられる、使い易いスタイルのワインを主体とすることでした。
アンダースは、「ジャンマルクは良い友人であり、ワイン造りについて沢山のことを教えてくれた恩人でもある。彼に対しては感謝の念に堪えない。」と述べています。