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リベルテ N33 オレンジ 19 / クリスチャン・ビネール
( Liberte N33 Orange / Christian Binner ) 8350

¥5,610 税込
商品コード: nomal
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フランス、アルザス
呼称: AOCアルザス・グランクリュ  
品種: ゲヴュルツトラミネール75%、ピノグリ25%
オレンジワイン
面積:   
標高:   
畑の向き:  
土壌: 粘土石灰
平均樹齢:   
収穫: 手摘み
収量:    
酵母: 自生酵母
発酵・熟成:醸し後、トロンコニック樽で発酵・熟成
SO2: 無添加 トータル:15mg/L
アルコール度数: 14.5% 

シゴルスハイム村のアルザス33番目のGCマンブールで育ったゲヴュルツトラミネールとピノグリを購入して造る新キュヴェ、醸し後トロンコニック樽で発酵・熟成したRAREワインです。しっかりとした
粘性、濃く綺麗なオレンジ色、ビワやあんずジャム、干し柿、ピーチティーの香りを感じます。ゆっくり拡がる果実味は収斂性があり、しっかりとしたエキスと旨味は良質で口中に複雑味が増します。

クリスチャン・ビネール
Christian Binner


アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomiane BINNERは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。
醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。
今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。
その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。
廻りの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。
収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。
アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中1つとっても伺えます。
まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で管理されているのです。
歩いていると偶然1955年のリースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら、瓶を見せてくれて、目減りがすごいので譲ることは譲りたいが残念ながら出来ないと、品質に関する徹底した姿勢が伺えました。(実際は大丈夫な程度なものですが…)
Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン。
輸入元資料より

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