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VdF フォワン・フォワン・ブラン 2018 / フランソワ・デュム
( Foin Foin Blanc / Francois Dhumes ) 8012

¥4,400 税込
商品コード: nomal
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フランス、オーヴェルニュ
品種: シャルドネ100% 
白ワイン
土壌: 粘土石灰
標高: 479m 
畑の向き: 南
面積: 0.4ha
収量: 30hl/ha
樹齢: 平均25年   
収穫: 手摘み 
発酵・熟成:9月中旬収穫/グラスファイバータンクで醸し
水平式プレス機で圧搾
グラスファイバータンクで13ヶ月間
発酵・マロラクティック発酵・熟成
無濾過・無清澄/瓶詰め:2019年11月
SO2: 無添加 トータル:15mg/L未満
アルコール度数:13%
王冠栓

「自分の人生を共有するのは彼女だ」というラブメッセージのキュヴェ名です。
春の多雨に暑い夏の18年で粘土石灰土壌のシャルドネをグラスファイバータンクで醸しプレス後、発酵・熟成しました。
透明感あるグリーンイエロー色、グレープフルーツやハッサク、青いカリンの爽快な香り、熟した柑橘の味わいに、甘く心地のよい果実味を伴い、アフターには柑橘の美味しい酸も感じられます。

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