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サンセール・ブラン・レ・カルトロン 2012 / セバスチャン・リフォー
( Sancerre Blanc Les Quarterons / Sebastien Riffault )7482

¥3,663 税込
商品コード: nomal
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フランス、ロワール呼称: AOCサンセール 
品種: ソーヴィニヨンブラン100% 
(貴腐ブドウ20%・熟したブドウ80%) 白ワイン
土壌: 小石まじりの粘土石灰(カイヨット)(斜度35%) 
平均樹齢: 平均20年 
面積: 4ha    
標高: 250m~350m    
畑の向き: 南東と南                  
収穫: 手摘み
収量: 35hl/ha   
酵母: 自生酵母 
醗酵・熟成: 空気式圧搾機でプレス
ステンレスタンクで
18ヶ月間発酵・シュールリー熟成
無濾過・無清澄
SO2: 瓶詰時:10mg/L トータル:7mg/L
アルコール度数:13%

希少なバックヴィンテージの!
もちろん熟成感もありカラメル香も出ていますが、それ以上に果実の強さを感じます。

父エチエンヌの時代から続くスタンダードなキュヴェで小石混じりの粘土石灰土壌で育つソーヴィニヨンブラン(貴腐ブドウ率20%)をステンレスタンクで18ヶ月発酵・熟成しました。輝くイエローゴールド色、蜜リンゴやダージリン、ハチミツのアロマを感じます。滑らかななテクスチャー、心地良い酸味感じるアタック、落ち着いた果実感とミネラル、熟成した味わいがアフターへと続きます。

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