サンセール・ブラン・アクメニネ 2010 / セバスチャン・リフォー
( Sancerre Blanc Akmenine / Sebastien Riffault )
￥3,861
税込
商品コード：
nomal
呼称： AOCサンセール
品種： ソーヴィニヨンブラン100%（貴腐ブドウ30%、熟したブドウ70％）白ワイン
面積： 3ha
標高： 250~350m
畑の向き： 南東、南
土壌： 小石まじりの粘土石灰（カイヨット）（傾斜20％
平均樹齢： 平均30年
収穫： 手摘み
収量： 35hl/ha
酵母： 自生酵母
発酵： ステンレスタンクで12ヶ月［15 ~ 20℃］発酵（マロラクティック発酵あり）
熟成： 古樽で12ヶ月シュールリー熟成
無濾過・無清澄
SO2： 無添加 トータル：4mg/L
アルコール度数： 13%
リトアニア語で「石だらけ」という意味で、サンセールの町の西側Verdigny村の粘土石灰土壌で育った貴腐菌率30％のソーヴィニヨンブランをステンレスタンクで12ヶ月発酵、古樽で12 ヶ月熟成しサンスフルで瓶詰めしました。琥珀色、アプリコットジャムやアカシアのハチミツの香りと若干スモーキーなアロマ、香りよりドライな味わいで渋みと酸味の存在感がアクセントとなっています。
品種： ソーヴィニヨンブラン100%（貴腐ブドウ30%、熟したブドウ70％）白ワイン
面積： 3ha
標高： 250~350m
畑の向き： 南東、南
土壌： 小石まじりの粘土石灰（カイヨット）（傾斜20％
平均樹齢： 平均30年
収穫： 手摘み
収量： 35hl/ha
酵母： 自生酵母
発酵： ステンレスタンクで12ヶ月［15 ~ 20℃］発酵（マロラクティック発酵あり）
熟成： 古樽で12ヶ月シュールリー熟成
無濾過・無清澄
SO2： 無添加 トータル：4mg/L
アルコール度数： 13%
リトアニア語で「石だらけ」という意味で、サンセールの町の西側Verdigny村の粘土石灰土壌で育った貴腐菌率30％のソーヴィニヨンブランをステンレスタンクで12ヶ月発酵、古樽で12 ヶ月熟成しサンスフルで瓶詰めしました。琥珀色、アプリコットジャムやアカシアのハチミツの香りと若干スモーキーなアロマ、香りよりドライな味わいで渋みと酸味の存在感がアクセントとなっています。