ヴィノ・ロッソ・ミネルヴァ 2014 / サッコレット
( Vino Rosso Minerva / Saccoletto ) 7180
￥2,255
税込
商品コード：
nomal
イタリア、ピエモンテ
品種： バルベーラ 赤ワイン
樹齢： 20~30年
アルコール度： 13.5％
樹上にて限界まで熟成した部分のみを選別して収穫。除梗し果皮、種子とともに40~50日。完全に醗酵が終わった後もより長い期間のマセレーションを行ってから圧搾。圧搾後セ メントやステンレスのタンクで36カ月以上熟成。冷涼な年でありながら、十分成熟した果皮のタンニンと果実的な甘やかさを持ったヴィンテージ。
サッコレットの造るバルベーラの中で、いわゆる基本ともいえるこのミネルヴァ。2013年が終わり、また2014年に戻りました。
2014年はあまり日照に恵まれなかったヴィンテージ。しかし、彼の持つ10ha のブドウ畑より、実際にボトル詰めまで行うのは約30％程度！自分の納得できたものだけをボトル詰めするダニエーレなので、恵まれない年といっても十分な味わいと魅力を持っています！ブドウの熟度の高さは決して変 わらず、果実的な味わいを強く残した繊細なバルベーラです。
品種： バルベーラ 赤ワイン
樹齢： 20~30年
アルコール度： 13.5％
樹上にて限界まで熟成した部分のみを選別して収穫。除梗し果皮、種子とともに40~50日。完全に醗酵が終わった後もより長い期間のマセレーションを行ってから圧搾。圧搾後セ メントやステンレスのタンクで36カ月以上熟成。冷涼な年でありながら、十分成熟した果皮のタンニンと果実的な甘やかさを持ったヴィンテージ。
サッコレットの造るバルベーラの中で、いわゆる基本ともいえるこのミネルヴァ。2013年が終わり、また2014年に戻りました。
2014年はあまり日照に恵まれなかったヴィンテージ。しかし、彼の持つ10ha のブドウ畑より、実際にボトル詰めまで行うのは約30％程度！自分の納得できたものだけをボトル詰めするダニエーレなので、恵まれない年といっても十分な味わいと魅力を持っています！ブドウの熟度の高さは決して変 わらず、果実的な味わいを強く残した繊細なバルベーラです。