VdF トワ・ボンノム・ルージュ 2019 / ヴァンサン・トリコ
( Trois Bonhommes Rouge / Vincent Tricoy )
￥1
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フランス、オーヴェルニュ
AOC： ヴァン・ド・フランス
品種： ピノノワール100％ 赤ワイン
土壌:： 花崗岩・砂質土壌
面積： 0.5ha
標高： 400ｍ 畑の向き： 南
樹齢： 平均20年 収穫： 手摘み 収量：
発酵： 80％除梗し、ピジャージュしながらセメントタンクで21日間[20~25℃]発酵
熟成： 10hlのアンフォラで6ヶ月熟成
無濾過・無清澄/瓶詰め：2020年3月
SO2： 無添加 トータル：23mg/L未満
アルコール度： 13.5％
ほぼ選果が必要ないほど質の良いブドウに恵まれた19年、樹齢20年のピノノワールを80%除梗しピジャージュしながら3週間発酵後、アンフォラで6ヶ月熟成しました。鮮やかなパープルガーネット、ブラックチェリーやラズベリー、プラムのアロマを感じます。果実と皮のビターなニュアンスを感じられる豊かな厚み、バランスの良いタンニンが印象的で心地良く続く余韻が存分に流れます。
AOC： ヴァン・ド・フランス
品種： ピノノワール100％ 赤ワイン
土壌:： 花崗岩・砂質土壌
面積： 0.5ha
標高： 400ｍ 畑の向き： 南
樹齢： 平均20年 収穫： 手摘み 収量：
発酵： 80％除梗し、ピジャージュしながらセメントタンクで21日間[20~25℃]発酵
熟成： 10hlのアンフォラで6ヶ月熟成
無濾過・無清澄/瓶詰め：2020年3月
SO2： 無添加 トータル：23mg/L未満
アルコール度： 13.5％
ほぼ選果が必要ないほど質の良いブドウに恵まれた19年、樹齢20年のピノノワールを80%除梗しピジャージュしながら3週間発酵後、アンフォラで6ヶ月熟成しました。鮮やかなパープルガーネット、ブラックチェリーやラズベリー、プラムのアロマを感じます。果実と皮のビターなニュアンスを感じられる豊かな厚み、バランスの良いタンニンが印象的で心地良く続く余韻が存分に流れます。