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ヴィノ・ロッソ・フォルナーチェ 2011 / サッコレット
( Vino Rosso Fornace / Saccoletto )

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イタリア、ピエモンテ
品種: バルベーラ 赤ワイン
アルコール度:

樹齢30年
畑はアスティに近いく、樹上にて限界まで熟成した部分のみを選別して収穫。
除梗し果皮、種子とともに50日緩やかに醗酵を続ける。
圧搾後大小さまざまな木樽にて24か月以上熟成、瓶内で48か月熟成。

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