ヴォルネイ・クヴェヴリ 2018 / シャソルネイ
( Volnay Qvevris / Chassorney )
￥10,010
税込
商品コード：
nomal
関連カテゴリ
フランス、ブルゴーニュ、サン・ロマン
品種： ピノノワール 赤ワイン
樹齢： 53年平均
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： セミマセラシオンカルボニック 木桶タンクで30日間
醗酵： 自然酵母で28日間
熟成： クヴェヴリ14hLで12ヶ月、 ステンレスタンクで3ヶ月
ブルーベリー、カーネーション、ブラウンカルダモン、ハイビスカスティー、フュメの香り。ワインは芳醇かつ甘みのある濃厚な果実味が染み入るように優しく、洗練されたミネラル、キメの細かいタン ニンが口の中で溶けていく。
収穫日は2018年9月4日、5日。収量は40 hL/ha。
区画はコミューンのレ・リュレの畑0.63haとレ・グラン・ポワゾの畑 0.25ha、レ・ポー・ボワの畑0.27ha、そしてレ・プティ・ポワゾの畑0.13haの合計1.28 haの畑面積。ミネラルを最大限に引き出すために熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用。（前年は新樽20%、古樽80%を使用）
品種： ピノノワール 赤ワイン
樹齢： 53年平均
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： セミマセラシオンカルボニック 木桶タンクで30日間
醗酵： 自然酵母で28日間
熟成： クヴェヴリ14hLで12ヶ月、 ステンレスタンクで3ヶ月
ブルーベリー、カーネーション、ブラウンカルダモン、ハイビスカスティー、フュメの香り。ワインは芳醇かつ甘みのある濃厚な果実味が染み入るように優しく、洗練されたミネラル、キメの細かいタン ニンが口の中で溶けていく。
収穫日は2018年9月4日、5日。収量は40 hL/ha。
区画はコミューンのレ・リュレの畑0.63haとレ・グラン・ポワゾの畑 0.25ha、レ・ポー・ボワの畑0.27ha、そしてレ・プティ・ポワゾの畑0.13haの合計1.28 haの畑面積。ミネラルを最大限に引き出すために熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用。（前年は新樽20%、古樽80%を使用）