VdF シャルドネ・ラ・ジャスティス 2018 / ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
( Chardonnay La Justice / Domaine de Belle Vue ) 7037
￥4,598
税込
商品コード：
nomal
フランス、ロワール
品種： シャルドネ 白ワイン
樹齢： 18年
土壌： 花崗岩・粘土質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然発酵で50日間
熟成： 8hLのアンフォラ シュール・リーで12ヶ月
2018年は、ミルデューの猛威に遭い25hL/haと例年と比べて50%の減収だった…。ジェローム曰く、ミュスカデが豊作のなかラ・ジュスティスのシャルドネの畑は、丘と丘の間の谷間にあり湿気が溜まりやすいことから、春の長雨の影響でミルデューの被害に遭ったとのこと。前年同様にマセラシオンはせず、直接プレスしたジュースをイタリア産の8ｈLのアンフォラで発酵熟成させている。
リンゴケーキ、パイナップル、コリアンダー、クミン、トーストの香り。ふくよかで透明感のある果実とキレのある酸。エッジのあるミネラル感が、味わいに抑揚を与えている。フィニッシュに凝縮したエキスの旨味と骨格を感じる。
収穫日は9月12日。2018年はミルデューの被害で収量は25hL/haと 50%減！
イタリア製のアンフォラで仕込んだ、ガイアに次ぐジェロームの トップキュヴェ！
ワイン名La Justiceは畑の区画名。
SO2は瓶詰め時に10mg/L添加。軽くフィルター有り。
品種： シャルドネ 白ワイン
樹齢： 18年
土壌： 花崗岩・粘土質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然発酵で50日間
熟成： 8hLのアンフォラ シュール・リーで12ヶ月
2018年は、ミルデューの猛威に遭い25hL/haと例年と比べて50%の減収だった…。ジェローム曰く、ミュスカデが豊作のなかラ・ジュスティスのシャルドネの畑は、丘と丘の間の谷間にあり湿気が溜まりやすいことから、春の長雨の影響でミルデューの被害に遭ったとのこと。前年同様にマセラシオンはせず、直接プレスしたジュースをイタリア産の8ｈLのアンフォラで発酵熟成させている。
リンゴケーキ、パイナップル、コリアンダー、クミン、トーストの香り。ふくよかで透明感のある果実とキレのある酸。エッジのあるミネラル感が、味わいに抑揚を与えている。フィニッシュに凝縮したエキスの旨味と骨格を感じる。
収穫日は9月12日。2018年はミルデューの被害で収量は25hL/haと 50%減！
イタリア製のアンフォラで仕込んだ、ガイアに次ぐジェロームの トップキュヴェ！
ワイン名La Justiceは畑の区画名。
SO2は瓶詰め時に10mg/L添加。軽くフィルター有り。