スペルグレ・ビアンコ 2019 / イル・ファルネート
( Spergle Bianco / Il Farneto )
￥1
税込
商品コード：
イタリア、エミリアロマーニャ
品種： スペルゴラ 白ワイン
樹齢： 5~10年
アルコール度： 12％
収穫後、除梗して圧搾しステンレスタンクで緩やかに醗酵。一部のブドウ(10％程度)は果皮と共に木樽にて数日醗酵を終え、2つをアッサンブラージュ。タンクにて6か月熟成。オリ引きののちのボトル詰め。スペルゴラというブドウの個性を感じる白。
骨太な酸をもつスペルゴラで醸造される白。このスペルグレについては生産量自体が少ないため、今回の入荷のみとなります。
2019年は寒暖のバランスが良かったこともあり、果実味と酸の均整の取れた、何とも心地よい味わいです。数が少ないことが本当に悔しいワインです、、汗。「今年の収穫からは4年目となるスペルゴラの畑からも収穫ができるので、もう少したくさん造れるよ！」そう言うマルコ、しかし逆に言えば植樹から収穫まで丸3年もかけるという実直な仕事に、改めて尊敬してしまいます、、汗。この「マルコの誠実」こそ、イル ファルネートの根幹なんです。
品種： スペルゴラ 白ワイン
樹齢： 5~10年
アルコール度： 12％
収穫後、除梗して圧搾しステンレスタンクで緩やかに醗酵。一部のブドウ(10％程度)は果皮と共に木樽にて数日醗酵を終え、2つをアッサンブラージュ。タンクにて6か月熟成。オリ引きののちのボトル詰め。スペルゴラというブドウの個性を感じる白。
骨太な酸をもつスペルゴラで醸造される白。このスペルグレについては生産量自体が少ないため、今回の入荷のみとなります。
2019年は寒暖のバランスが良かったこともあり、果実味と酸の均整の取れた、何とも心地よい味わいです。数が少ないことが本当に悔しいワインです、、汗。「今年の収穫からは4年目となるスペルゴラの畑からも収穫ができるので、もう少したくさん造れるよ！」そう言うマルコ、しかし逆に言えば植樹から収穫まで丸3年もかけるという実直な仕事に、改めて尊敬してしまいます、、汗。この「マルコの誠実」こそ、イル ファルネートの根幹なんです。