リースリング・スゲルト 2018 / クリスチャン・ビネール
( Riesling S’Ge-lt / Christian Binner )
￥1
税込
商品コード：
フランス、アルザス
呼称： Alsace アルザス
品種（収穫/樹齢）： リースリング100％（手摘み／平均40年） 白ワイン
土壌： 砂利 小石
標高・向き： 200m・東
面積・収量： 0.85ha・50hl/ha
酵母： 自生酵母
発酵・熟成： シャンプノワーズのプレスからインスピレーションを受け油圧空圧式圧搾機で12時間直接圧搾、フードルで12ヶ月間発酵・シュールリー熟成
無濾過・無清澄
SO2： 無添加 トータル：15mg/L
アルコール度： 13%
通常であれば、リースリング・サロン・デ・バン（＝旧アムルシュヴィール）のキュヴェの畑ですが、18年は豊作であったため、樽違いでより軽いものをスゲルトとして詰め、サロンデヴァンは別途今後リリース予定です。
18年は豊作で自然の恵みを皆と分かち合いたいと誕生したキュヴェ、アルザスの方言で乾杯の意味です。サロンデバンと同じアムルシュヴィールのリースリングを油圧空圧式圧搾機で12時間プレスしフードルで12ヶ月発酵・熟成しました。濁るライトイエロー、レモンや金柑の香り、塩気を纏った深く長く拡がる果実とエキス感、若い洋梨と金柑の優しい味わいがほっこりとさせてくれます。
呼称： Alsace アルザス
品種（収穫/樹齢）： リースリング100％（手摘み／平均40年） 白ワイン
土壌： 砂利 小石
標高・向き： 200m・東
面積・収量： 0.85ha・50hl/ha
酵母： 自生酵母
発酵・熟成： シャンプノワーズのプレスからインスピレーションを受け油圧空圧式圧搾機で12時間直接圧搾、フードルで12ヶ月間発酵・シュールリー熟成
無濾過・無清澄
SO2： 無添加 トータル：15mg/L
アルコール度： 13%
通常であれば、リースリング・サロン・デ・バン（＝旧アムルシュヴィール）のキュヴェの畑ですが、18年は豊作であったため、樽違いでより軽いものをスゲルトとして詰め、サロンデヴァンは別途今後リリース予定です。
18年は豊作で自然の恵みを皆と分かち合いたいと誕生したキュヴェ、アルザスの方言で乾杯の意味です。サロンデバンと同じアムルシュヴィールのリースリングを油圧空圧式圧搾機で12時間プレスしフードルで12ヶ月発酵・熟成しました。濁るライトイエロー、レモンや金柑の香り、塩気を纏った深く長く拡がる果実とエキス感、若い洋梨と金柑の優しい味わいがほっこりとさせてくれます。