ピノ・ノワール・キュヴェ・ベアトリス NF 2017 / クリスチャン・ビネール
( Pinot Noir Cuvee Beatrice / Christian Binner )
￥1
税込
商品コード：
フランス、アルザス
品種： ピノノワール100% 赤ワイン
面積： 0.8ha 標高：300m
畑の向き： 南・南東
土壌： 黄土 石灰
平均樹齢： 45年
収穫： 手摘み
収量： 30hl/ha
酵母：自生酵母
発酵： とても熟したピノのみをピジャージュしながら3週間醸し
熟成： フードルで11ヶ月シュールリー熟成 無濾過・無清澄
SO2： 無添加 トータル：16mg/L
アルコール度数： 13.5%
クリスチャンの姉の名を冠しています。石灰土壌で育った高樹齢の ピノノワールをよく熟すまで待ち収穫、ピジャージュしながら醸し、 フードルで11ヶ月シュールリー熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。 鮮やかなルビー色、熟したリンゴやウッディな香り、程良い酸とふく よかな果実味に控え目ではありますが存在感のあるタンニンが溶 け込んだバランスの良さが光ります。
品種： ピノノワール100% 赤ワイン
面積： 0.8ha 標高：300m
畑の向き： 南・南東
土壌： 黄土 石灰
平均樹齢： 45年
収穫： 手摘み
収量： 30hl/ha
酵母：自生酵母
発酵： とても熟したピノのみをピジャージュしながら3週間醸し
熟成： フードルで11ヶ月シュールリー熟成 無濾過・無清澄
SO2： 無添加 トータル：16mg/L
アルコール度数： 13.5%
クリスチャンの姉の名を冠しています。石灰土壌で育った高樹齢の ピノノワールをよく熟すまで待ち収穫、ピジャージュしながら醸し、 フードルで11ヶ月シュールリー熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。 鮮やかなルビー色、熟したリンゴやウッディな香り、程良い酸とふく よかな果実味に控え目ではありますが存在感のあるタンニンが溶 け込んだバランスの良さが光ります。