VdF ブラック・ビート・ルージュ 2018 / シャウ・エ・プロディージュ
( Black Beat Rouge / Chahut et Prodiges )
￥1
税込
商品コード：
呼称： VdF ヴァン・ド・フランス 赤ワイン
品種： ピノノワール100％（手摘み／樹齢平均40年）
土壌： 粘土石灰
面積・収量： 0.75ha・40hl/ha
標高・向き： 60m・東、西
発酵・熟成： 9月21日収穫
60hlのグラスファイバータンクで8日間[17℃]醸し
25hlのグラスファイバータンク[17℃]で発酵・熟成
（マロラクティック発酵[14℃]あり）／無濾過・無清澄
瓶詰め：19年3月2日／その後瓶内熟成
酵母： 自生酵母
SO2： 無添加 トータル：10mg/L
無濾過・無清澄
アルコール度： 14%
音楽のリズムから名付けたキュヴェでダフトパンクのタイポグラフィをエチケットに使用しました。ピノノワールを60hlのグラスファイバータンクで醸し後、25hlのグラスファイバータンクに移し発酵・熟成しました。淡いアーバンレッドの外観から赤紫蘇の奥に赤果実の香りが拡がります。ピュアで瑞々しいアタックにつるんとしたテクスチャー、心地の良いうす旨テイストがじわりと続きます。
品種： ピノノワール100％（手摘み／樹齢平均40年）
土壌： 粘土石灰
面積・収量： 0.75ha・40hl/ha
標高・向き： 60m・東、西
発酵・熟成： 9月21日収穫
60hlのグラスファイバータンクで8日間[17℃]醸し
25hlのグラスファイバータンク[17℃]で発酵・熟成
（マロラクティック発酵[14℃]あり）／無濾過・無清澄
瓶詰め：19年3月2日／その後瓶内熟成
酵母： 自生酵母
SO2： 無添加 トータル：10mg/L
無濾過・無清澄
アルコール度： 14%
音楽のリズムから名付けたキュヴェでダフトパンクのタイポグラフィをエチケットに使用しました。ピノノワールを60hlのグラスファイバータンクで醸し後、25hlのグラスファイバータンクに移し発酵・熟成しました。淡いアーバンレッドの外観から赤紫蘇の奥に赤果実の香りが拡がります。ピュアで瑞々しいアタックにつるんとしたテクスチャー、心地の良いうす旨テイストがじわりと続きます。
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