VdF レ・テット・ノワール・ルージュ 2017 / シャウ・エ・プロディージュ
( Les Tetes Noires Rouge / Chahut et Prodiges ) 6910
￥3,300
税込
商品コード：
nomal
呼称： VdF ヴァン・ド・フランス 赤ワイン
品種： コー100％（手摘み／樹齢平均20年）
土壌： 小石 シレックス
面積・収量： 0.3ha・40hl/ha
標高・向き： 55m・北、南
発酵・熟成： 9月20日
60hlグラスファイバータンクで12日間[17℃]醸し
25hlのグラスファイバータンク[17℃]で発酵・熟成
（マロラクティック発酵[14℃]あり）／無濾過・無清澄
瓶詰め：19年3月2日／その後瓶内熟成
酵母： 自生酵母
SO2： 瓶詰め時：2mg/L トータル：14mg/L
無濾過・無清澄
アルコール度： 12.5%
キュヴェ名は丸くて黒い石で構成するテロワールより名付けられました。コーを60hlのグラスファイバータンクで醸した後、25hlのグラスファイバータンクに移し発酵・熟成しました。粘性のあるピンクルビーの外観から梅紫蘇や青のりの香り、クリアでピュアなアタック、ジューシーさの中にじわりと拡がる旨味、身体に染み入る瑞々しいアフターへと流れます。
品種： コー100％（手摘み／樹齢平均20年）
土壌： 小石 シレックス
面積・収量： 0.3ha・40hl/ha
標高・向き： 55m・北、南
発酵・熟成： 9月20日
60hlグラスファイバータンクで12日間[17℃]醸し
25hlのグラスファイバータンク[17℃]で発酵・熟成
（マロラクティック発酵[14℃]あり）／無濾過・無清澄
瓶詰め：19年3月2日／その後瓶内熟成
酵母： 自生酵母
SO2： 瓶詰め時：2mg/L トータル：14mg/L
無濾過・無清澄
アルコール度： 12.5%
キュヴェ名は丸くて黒い石で構成するテロワールより名付けられました。コーを60hlのグラスファイバータンクで醸した後、25hlのグラスファイバータンクに移し発酵・熟成しました。粘性のあるピンクルビーの外観から梅紫蘇や青のりの香り、クリアでピュアなアタック、ジューシーさの中にじわりと拡がる旨味、身体に染み入る瑞々しいアフターへと流れます。