VdF ラ・ドンスーズ・ロゼ・ヴァン・ムスー 2018 / トビー・ベインブリッジ
( La Danseuse Rose Vin Mousseux / Toby Bainbridge ) 6905
￥3,278
税込
商品コード：
nomal
フランス、ロワール
品種： グロロー 発泡ロゼワイン
アルコール度： 12％
果実味を感じさせてくれる、気楽さとエレガントさの絶妙なバランスを目指したメトード アンセストラル方式で造られたロゼスパークリング。
樹齢42年のグロローによって造られ、グラスファイバーのタンクで発酵熟成。6ヶ月の瓶熟成後にデゴルジュマンし、その際少量の亜硫酸を添加しています。2015年以降、より軽快でクリーンな飲み口を目指し、ビオディナミを実践するシャンパーニュの造り手より提供を受けた酵母を添加し、瓶内二次発酵させる方式を採用しています。
この時期にピッタリな八重桜の様なピンク色の外観。野花やサクランボを想わせるような可憐でキュートな印象を与え、ブラッドオレンジや和の柑橘類の外皮や内皮の大人っぽいビターなニュアンスと爽快さも感じさせます。余韻はドライな為、春の食材にピッタリ寄り添うワイン。2日目以降は、華やかさと熟した果実の香りが増し、アルコール感も弱まる為、より飲み進むスピードが増します。
花粉症の方には堪えますが、これからのお花見の季節でも、和食などのあっさりとしたお料理にも寄り添ってくれる、どんな場面でも使いやすい一本です。
品種： グロロー 発泡ロゼワイン
アルコール度： 12％
果実味を感じさせてくれる、気楽さとエレガントさの絶妙なバランスを目指したメトード アンセストラル方式で造られたロゼスパークリング。
樹齢42年のグロローによって造られ、グラスファイバーのタンクで発酵熟成。6ヶ月の瓶熟成後にデゴルジュマンし、その際少量の亜硫酸を添加しています。2015年以降、より軽快でクリーンな飲み口を目指し、ビオディナミを実践するシャンパーニュの造り手より提供を受けた酵母を添加し、瓶内二次発酵させる方式を採用しています。
この時期にピッタリな八重桜の様なピンク色の外観。野花やサクランボを想わせるような可憐でキュートな印象を与え、ブラッドオレンジや和の柑橘類の外皮や内皮の大人っぽいビターなニュアンスと爽快さも感じさせます。余韻はドライな為、春の食材にピッタリ寄り添うワイン。2日目以降は、華やかさと熟した果実の香りが増し、アルコール感も弱まる為、より飲み進むスピードが増します。
花粉症の方には堪えますが、これからのお花見の季節でも、和食などのあっさりとしたお料理にも寄り添ってくれる、どんな場面でも使いやすい一本です。