フランス、アルザス
品種： ピノオークセロワ 白ワイン（オレンジ） マセラシオン
樹齢： 51年~61年
土壌： 石灰質・粘土質
マセラシオン： 開放型ファイバータンクで10日間
醗酵： 自然発酵で8ヶ月
熟成： 600L、400L、228Lの古樽で11ヶ月

ジャン・マルクの2回目のリリースとなるピノオークセロワのマセラシオン！
ブドウはオーセリスと同じだが、マセラシオンのオリジンは酸よりも完熟度が必要なため、オーセリスよりも5日間遅く収穫した。ジャン・マルク曰く、2018 年のブドウは腐敗が一切なく完璧だったが、猛暑の影響なのか、酵母に勢いがなく発酵が長引いたとのこと。また、発酵の途中ボラティルの上昇のリスクもあったが、冬に入り発酵もボラティルもいったん停止し、春に再び発酵が始まった時にはボラティルの勢いは収まり辛うじて難を逃れたとのこと。出来上がったワインは、ピノオークセロワとは思えないストラクチャーはあるが、前回よりも味わいフルーティーかつスパイシーさも控えめでエレガントなワインに仕上がっている。鼻に抜ける金木犀のようなフレーバーと紅茶のような 上品な渋味も心地よく、グラタンなどチーズを使った濃厚な料理、もしくは甘さ控えめなシフォンケーキなどとも相性がよさそうだ。

完熟オレンジ、プラム、ネクタリン、金木犀、カモミーユ、ハチミツ、マシュマ ロ、レモンティーの香り。ワインは芳醇かつフレーバー豊かで凝縮したエキスにストラクチャーがあり、紅茶のような繊細な渋みと滋味深くスパイ シーなミネラルが上品な骨格を形成する。

収穫日は9月9日。収量は55hL/ha。オリジンとオーセリスは同じ区画で、オーセリスよりも完熟したブドウを採るために5日間収穫を遅らせている。
キュヴェ名を「オリジン」にしたの は、元々大昔白ワインは赤と同じくマセラシオンをして仕込んでいたことから「原点」と言う意味で名付けた！
SO2無添加。ノンフィルター。