コート・デュ・ジュラ・シャルドネ・レ・モラット 2017 / マルヌ・ブランシュ
( Cotes du Jura Chardonnay Les Molates / Marnes Blanches ) 6784
￥4,180
税込
商品コード：
nomal
関連カテゴリ
フランス、ジュラ
AOC： Cotes du Jura コート・デュ・ジュラ
土壌： 泥灰土
面積： 0.8ha
標高： 280ｍ
畑の向き： 西
品種： シャルドネ100％ 白ワイン
平均樹齢： 35年
収穫： 手摘み 収量： 20hl/ha 酵母： 自生酵母
発酵： 2016年9月21日収穫、空気圧搾後、フードルで1 ヶ月間［20℃］発酵
（1 ヶ月［16℃］マロラクティック発酵あり）
熟成： そのまま10 ヶ月間［13℃］熟成
濾過有・無清澄
SO2： 瓶詰め時：10mg/L トータル：49mg/L
アルコール度数： 13％
2014 年に購入した区画レモラットの泥灰土に植わるシャルドネをフードルで1 ヶ月間発酵、マロラクティック発酵を経て10 ヶ月間熟成しました。17年は雹の影響で収量が8 割減少しました。光沢のあるライトイエローの外観からカスタードクリームやバターの香り、瑞々しいアタックに涼やかな酸を伴うフルーティーで均衡のとれた味わいがアフターが締めてくれます。
AOC： Cotes du Jura コート・デュ・ジュラ
土壌： 泥灰土
面積： 0.8ha
標高： 280ｍ
畑の向き： 西
品種： シャルドネ100％ 白ワイン
平均樹齢： 35年
収穫： 手摘み 収量： 20hl/ha 酵母： 自生酵母
発酵： 2016年9月21日収穫、空気圧搾後、フードルで1 ヶ月間［20℃］発酵
（1 ヶ月［16℃］マロラクティック発酵あり）
熟成： そのまま10 ヶ月間［13℃］熟成
濾過有・無清澄
SO2： 瓶詰め時：10mg/L トータル：49mg/L
アルコール度数： 13％
2014 年に購入した区画レモラットの泥灰土に植わるシャルドネをフードルで1 ヶ月間発酵、マロラクティック発酵を経て10 ヶ月間熟成しました。17年は雹の影響で収量が8 割減少しました。光沢のあるライトイエローの外観からカスタードクリームやバターの香り、瑞々しいアタックに涼やかな酸を伴うフルーティーで均衡のとれた味わいがアフターが締めてくれます。