ブルゴーニュ・ルージュ 2014 / サルナン・ベリュー
( Bourgogne Rouge / Sarnin Berrux ) 6674
￥4,675
税込
商品コード：
nomal
Bourgogne フランス、ブルゴーニュュ（GevreyChambertinジュヴレシャンベルタン近く）
品種： ピノノワール100％ 赤ワイン
樹齢： 平均60年
土壌： 粘土石灰
面積： 標高： 畑の向き： 南東
収量： 38hl/ha
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母
醗酵： トロンコニック開放樽で3週間マセラシオン しながら発酵
熟成： 228Lの5年樽で11 ヶ月熟成（1度澱引き） 無濾過・無清澄
SO2： 澱引き時：15mg/L トータル：20mg/L
アルコール度数： 13.5％
ジュヴレシャンベルタン村近くの樹齢60年のピノをトロンコニック 樽で発酵、古樽で11ヶ月熟成し、無濾過無清澄で瓶詰めしました。憂いのあるルビー色、クランベリーやバラのチャーミングな香りの中に紅茶や葉巻のニュアンスも交じります。ピュアで芯のある旨みに柔らかい酸がマッチし、チャーミングな印象を醸しつつ、豊かなタンニンが伸びやかな果実味をより際立たせてくれています。
品種： ピノノワール100％ 赤ワイン
樹齢： 平均60年
土壌： 粘土石灰
面積： 標高： 畑の向き： 南東
収量： 38hl/ha
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母
醗酵： トロンコニック開放樽で3週間マセラシオン しながら発酵
熟成： 228Lの5年樽で11 ヶ月熟成（1度澱引き） 無濾過・無清澄
SO2： 澱引き時：15mg/L トータル：20mg/L
アルコール度数： 13.5％
ジュヴレシャンベルタン村近くの樹齢60年のピノをトロンコニック 樽で発酵、古樽で11ヶ月熟成し、無濾過無清澄で瓶詰めしました。憂いのあるルビー色、クランベリーやバラのチャーミングな香りの中に紅茶や葉巻のニュアンスも交じります。ピュアで芯のある旨みに柔らかい酸がマッチし、チャーミングな印象を醸しつつ、豊かなタンニンが伸びやかな果実味をより際立たせてくれています。