モンドゥーズ・ヌメロ・キャトル・ペット・ナット 2017 / アヴィ・ドゥ・トンペット ラタ・ポワル
( Mondeuse No.4 Pet Nat / Avis de tempete Rata Poil )
￥1
税込
商品コード：
フランス、サヴォワ
品種： モンドゥーズ 微発泡ロゼワイン
アルコール度： 8％
王冠栓
＊アヴィ・ドゥ・トンペット
2017年は霜などの影響によりラタ・ポワルの畑の収量が激減しました。そのため、サヴォワのアルバン村のルイ・マニャンから有機の葡萄を購入し、醸造したネゴシアンラベルのワインとなります。白はルイ・マニャンの醸造所でプレスしジュースだけをジュラに運び、樽とタンク半々で発酵・熟成させ瓶詰め前にタンクでブレンドし瓶詰め。赤は葡萄ごとジュラに運び、全房で3週間のマセラシオン。プレスの後、ファイバータンクに入れ発酵・熟成を経て2018年7月に瓶詰め。
薄にごりの淡い桜色。すももや赤いプラム、サクランボやアセロラなどの赤い果実にピンクグレープフルーツのような柑橘系の風味が混ざり、甘酸っぱい香りや風味が感じられます。ガスはピリピリと細かく舌先を刺激する程度で、軽快で瑞々しい口当たりです。甘さは控えめですがドライな印象ではなく、香りに似た赤い果実のジュースのような風味と仄かにバラのような華やな風味が混ざり合いながら広がります。
アフターには仄かにミュスカダンブールのような桃やバラのような香りが鼻腔に抜け、ほんのりと甘みが口中に残ります。
品種： モンドゥーズ 微発泡ロゼワイン
アルコール度： 8％
王冠栓
＊アヴィ・ドゥ・トンペット
2017年は霜などの影響によりラタ・ポワルの畑の収量が激減しました。そのため、サヴォワのアルバン村のルイ・マニャンから有機の葡萄を購入し、醸造したネゴシアンラベルのワインとなります。白はルイ・マニャンの醸造所でプレスしジュースだけをジュラに運び、樽とタンク半々で発酵・熟成させ瓶詰め前にタンクでブレンドし瓶詰め。赤は葡萄ごとジュラに運び、全房で3週間のマセラシオン。プレスの後、ファイバータンクに入れ発酵・熟成を経て2018年7月に瓶詰め。
薄にごりの淡い桜色。すももや赤いプラム、サクランボやアセロラなどの赤い果実にピンクグレープフルーツのような柑橘系の風味が混ざり、甘酸っぱい香りや風味が感じられます。ガスはピリピリと細かく舌先を刺激する程度で、軽快で瑞々しい口当たりです。甘さは控えめですがドライな印象ではなく、香りに似た赤い果実のジュースのような風味と仄かにバラのような華やな風味が混ざり合いながら広がります。
アフターには仄かにミュスカダンブールのような桃やバラのような香りが鼻腔に抜け、ほんのりと甘みが口中に残ります。
ラタ・ポワル
Rata Poil
ラファエル モニエの家系はブドウ栽培農家でも酪農家でもなく、農業の類いとは無縁で、そのような環境で過ごした為かワインに対して特別な関心を抱くこともなくやってきました。
ところが、最初に畑を購入した2000年よりも数年前、当時はアルボワから車で30分ほど離れた町で教師をしておりましたが、同僚が趣味でワインを造っており、手伝ううちに気がついたらワインの魅力に取り憑かれてしまいました。
その後アルボワの中学校に転勤となり、偶然にもブドウ畑売却の看板を目にしてこれを購入。
0.15haの畑を耕し自家用として2000年から2008年まで、趣味でワイン造りに取り組んでいました。
ラファエルのように畑を所有しておらず地元出身でもない人物が、趣味ではなくワインを本格的に造るために、アルボワは他の産地に比べて間違いなく条件が良かったと思われます。
アルボワに代々住んでいる家系なら大抵はブドウ畑を所有しており、一方で昨今は若年層が畑を引き継がないケースが増えてきていることから、畑を入手し易い環境にありました。
2008年に自家用としてのワイン造りに終止符を打ち、ディジョン大学で醸造を学び、2009年から本格的にスタートを切りました。住宅兼醸造所は全てを自分で建築し、ひととおりの醸造設備も入手。
エマニュエル・ウイヨンらと親交を暖めながら、ナチュラルワイン造りを行っています。彼は、現在も中学校の社会科の教師でもあります。