フランス、アルデッシュ、ヴィルヌーヴ・ド・ベール
品種： グルナッシュ95%、メルロー5% 赤ワイン
樹齢： 21年~51年
土壌： 玄武岩・石灰質・粘土質
マセラシオン： 5%除梗 15%マセラシオンカルボニック ステンレスタンクとファイバータンクで別々 に仕込み8~10日間
醗酵： 自然酵母 除梗したブドウ24日間、 全房のブドウ30日間
熟成： アッサンブラージュ後 ファイバータンクで5ヶ月

2017年は、グルナッシュが花ぶるいと日照りにより収量が少なかった。2015 年のように収量のバランスを取るためにシレーヌのメルローを 5％ほどブドウの状態で加えている。醸造は、2016年と同じく若樹のグルナッシュは全房のマセラシオン・カルボニックで仕込み、ヴィエーユ・ヴィーニュはメルローと一緒に除梗しクラシックな方法で仕込んでいる。ワインは、さすがヴァン・ニュ！と納得できるエレガントかつチャーミングな味わいで、染み入るような果実味が何とも言えない。結実不良によりブドウが凝縮していたこともあってか、余韻が前回よりも幾分スパイシーでタンニンの引き締まりを感じる。今飲んでも最高に美味しいが、もう少しだけ寝かせることによってさらに果実味が開き艶やかになること間違いなし。

クランベリー、グロゼイユ、ザクロ、バラ、シャクヤク、ガリーグの香り。ワインは上品かつチャーミングで、旨味が染み入るような艶やかな果実味があり、後からキメの細かいタンニンが優しく引き締める。

収穫日は9月1日と例年よりも2週間早い。収量は花ぶるいと日照りにより18 hL/haと60%減。この年はグルナッシュの収量が少なかったので、メルローが少しブレンドされている。ワイン名は「ありのままの（裸の）ワイン」という意味があり、ヴァン サンのVinとエマニュエルのNuの2人の名前の一部を掛けている。
SO2無添加！ノ ンフィルター。

ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
Domaine Les Deux Terres

マニュエル・クナンとヴァンサン・ファルジエが最初に出会ったのは1998年、ミラベルにある農業学校で、ヴァンサンは当時農業学校にある畑とカーヴの仕事に従事し、マニュエルは自分でワイナリーを立ち上げる準備の一環として学校に通っていた時だった。
2人はその時に意気投合し、いつか一緒にワイン造りを行うことを誓う。
2000年に学校を卒業したエマニュエルは、コトー・デクス・アン・プロヴァンスにある、ドメーヌ・グロージュの醸造責任者として働き、その翌年の2001年、マニュエルの強い説得と推薦で、ヴァンサンは農業学校を退職し、ドメーヌ・グロージュの栽培責任者として加わる。
2004年、ワイン哲学の違いからエマニュエルがドメーヌを退職し、ヴァール県のサン・マキシマンにあるドメーヌ・デファンの醸造栽培責任者として働き始める。
そのマニュエルを追うように、同年ヴァンサンがドメーヌ・グロージュを辞め、同じくサン・マキシマン付近にあるドメーヌ・トリエンヌ（デュジャックのジャック・セイスとDRCのオベール・ド・ヴィレーヌがスタートさせたドメーヌ）の醸造栽培責任者として働き始める。
ドメーヌどうしが近く、交流が深かったことから、また再び二人は毎日顔を合わせることとなる。
2008年、満を持したマニュエルがヴァンサンにドメーヌ立ち上げのプロポーズをし、一足先にアルディッシュに戻り3haほど畑を購入する。
2009年、ドメーヌ・トリエンヌを退職したヴァンサンもアルディッシュに戻り、父親が持つ畑5haを引き継ぎ、ドメーヌ・レ・ドゥーテールをスタートさせる。

ビニュロン家系のだったヴァンサンとビニュロンの家系でなかったマニュエルが二人三脚で経営する、レ・ドゥーテール。マニュエルがリュッサックにある3haの畑、ヴァンサンがミラベルにある5haの畑を所有し、醸造栽培は2人で管理している。
（他にヴァンサンの父親が畑、マニュエルの妻が事務の仕事を手伝う）
彼らのもっとうは、「消費者が喜ぶ自然派ワインを造る」こと。
ワインの欠点に一切の妥協は許さず、常にコストパフォーマンスの高いワインを造り上げるために、テイスティングなどお互いの厳しいチェックは欠かせない。
レ・ドゥーテール「二つの土地」というドメーヌ名には、2人の才能、2人のそれぞれのテロワールの異なる葡萄を持ち合わせ、1つの素晴らしいワインを造り上げるという彼ら一心同体の強い思いが込められている。