フランス、アルザス、ファッフェンハイム
品種： ピノグリ 白ワイン
樹齢： 18年
土壌： アラゴナイト混じりの石灰質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然酵母で3ヶ月
熟成： 17hLのフードルで12ヶ月
アルコール度：

シュネッケンベルグの区画はグランクリュ・シュタイネールの畑内にあるが、樹齢が若いという理由で敢えて申請をしていない。2006年は収穫直前に雨が続いたためブドウの選果が必須だった。ワインは発酵が止まってしまったため残糖が13g/L残っている。現在瓶詰めから10年の熟成を経て、残糖はワインに複雑さを与え、 見事に馴染んでいる。香りは果実からシャンピニオンや麹のような熟成香に変化し、味わいもギュッと凝縮した出汁に通ずる奥深い風味が感じられる。

ドライイチジク、チーズ、シェリー酒、腐葉土、シャンピニオン、フュメの香り。ワインはピュアかつまろやかで落ち着きとまとまりがあり、ほんのり甘いシイタケのダシのような旨味エキスに洗練されたミネラルが溶け込む。

収穫日は9月15日。収量は25hL/ha。残糖は13g/L。
畑名のシュネッケンベルグは、グランクリュ・シュタイネールの中にあり、当時は樹齢が若かったので敢えてグランクリュでのリリースをしなかった。
SO2は収穫時、マロラクティック発酵終了後、瓶詰前にそれぞれ30mg/L添加。再発酵防止のため目の細かいフィルターをかけている。