ツィツカ・ツォリコウリ 2016 / ゴッツァ
( Tsitska Tsolikouri / Gotsa ) 6477
￥2,860
税込
商品コード：
nomal
Georgia ジョージア中部カルトリ地方
品種： ツィツカ50％ ツォリコウリ50% 白ワイン
樹齢： 平均6年
面積： 0.22ha 標高： 550m 畑の向き： 南、東
土壌： 砂質 火山岩を含む黄土（ローム）
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母
醗酵、熟成： 除梗・破砕し、プレスと醸しを行わないツィツカのフリーランジュースとクヴェヴリで12日間醸し［17℃］たツォリコウリをアッサンブラージュし12hlのクヴェヴリで16ヶ月熟成
無濾過・無清澄／瓶詰め： 2018年4月22日
SO2： 瓶詰め時： 20mg/L トータル： 25mg/L
アルコール度数： 12％
ジョージア南東部カルトリ地方、元建築家がヴィニュロンに転身し高標高の畑でビオディナミで育てた、ツィツカのフリーランジュースと、クヴェヴリで醸したツォリコウリをアッサンブラージュし、12hlのクヴェヴリで16ヶ月熟成しました。やや憂いある麦色の外観から、べっこう飴やハーブ香を感じます。存在感のあるアタック、柔らかい酸にライトなタッチが軽やかな流れを形成します。
品種： ツィツカ50％ ツォリコウリ50% 白ワイン
樹齢： 平均6年
面積： 0.22ha 標高： 550m 畑の向き： 南、東
土壌： 砂質 火山岩を含む黄土（ローム）
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母
醗酵、熟成： 除梗・破砕し、プレスと醸しを行わないツィツカのフリーランジュースとクヴェヴリで12日間醸し［17℃］たツォリコウリをアッサンブラージュし12hlのクヴェヴリで16ヶ月熟成
無濾過・無清澄／瓶詰め： 2018年4月22日
SO2： 瓶詰め時： 20mg/L トータル： 25mg/L
アルコール度数： 12％
ジョージア南東部カルトリ地方、元建築家がヴィニュロンに転身し高標高の畑でビオディナミで育てた、ツィツカのフリーランジュースと、クヴェヴリで醸したツォリコウリをアッサンブラージュし、12hlのクヴェヴリで16ヶ月熟成しました。やや憂いある麦色の外観から、べっこう飴やハーブ香を感じます。存在感のあるアタック、柔らかい酸にライトなタッチが軽やかな流れを形成します。