フランス、アルザス
品種： ピノノワール50%、ピノグリ50%　ロゼワイン マセラシオン
樹齢： 32年平均
土壌： 石灰質・粘土質
マセラシオン： ファイバータンクで10日間
醗酵： 自然発酵で2ヶ月
熟成： 18hLのフードル（大樽）で11ヶ月

今回2回目のリリースとなるピンク・ポン！2017年はピノグリとピノノワールの熟すタイミングが異なったため別々に仕込み、熟成の時点でアッサンブラージュをする予定であったが、あいにくピノグリがボラティル上昇によりお酢となってしまったためリリースを断念した。今回の2018年は、熟すタイミングがほぼ同時期だったので、ブドウの時点でアッサンブラージュしている。熟成は、前回の2016年は600Lの樽を使用したが、今回は量があったので18ｈLのフードルで熟成させている。出来上がったワインは、前回のようにチャーミングで 薄ウマ系のピノノワールの味わいは健在だが、2018年は日照量に恵まれた年ということもあり、よりスパイシ ーに仕上がっている。ジャン・マルク曰く、ウォッシュ系のチーズ、特にモンドールやクリーミーなマンステールとの相性は抜群とのこと。

グロゼイユ、ザクロ、ジンシャー、バジル、ハイビスカスティーの香り。ワインはチャーミングかつほのかにスパイシーで、明るく艶やかな果実味を洗練されたミネラル、強かで控えめな酸、キメの細かいタンニンの収斂味が支える。

収穫日は9月21日、22日。収量は豊作で60hL/ha。
限りなく赤に近いロゼワイ ン！ピノノワールはAnimaの畑から！
キュヴェ名はピンポン（Ping Pong）のPingをPinkに変えロゼワインと掛け、ま た同時にPinot Noir、Pinot Grisの頭文字をピンポンに掛けている！
SO2無添加。ノンフィルター。