ピノ・グリ・ウェッグ 2015 / ジャン・マルク・ドレイヤー
( Pinot Gris Weg / Jean Marc Dreyer )
￥1
税込
商品コード：
フランス、アルザス
品種： ピノグリ 白ワイン
樹齢： 20年平均
土壌： 石灰質・粘土質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然酵母で24ヶ月
熟成： 600Lの古樽で24ヶ月
2015年は窒素不足により発酵が思うように進まず、終了までに2年を要した。ワイン名はアルザス語で「道」 という意味があり、ピノグリの畑を通る道がスペインのコンポステーラに続くペルリナージュ（巡礼）の道であることからこの名前を付けた。ワインはミネラリーで骨格があり、噛めば噛むほど滋味で複雑な旨味が口に広がる。またワインに残るクリスピーなガスがフレッシュさを与え、タイトに収斂された旨味が食欲をそそる。
黄リンゴ、白桃、レモングラス、青梅、 西洋菩提樹、フュメ香、ヨーグルトの 香り。ワインはピュアかつクリスピーでストラクチャーがしっかりとあり、塩辛く複雑に凝縮した旨味と骨格のあ るミネラルが味わいの輪郭を整える。
収穫日は9月22日。2015年は豊作で 収量は55hL/ha！残糖0.6g/Lの完全辛口。キュヴェ名の「ウェッグ」は アルザス語で「道」と言う意味があり、巡礼の道が畑に隣接していることか らこの名前を付けた！SO2無添加。
ノンフィルター。
品種： ピノグリ 白ワイン
樹齢： 20年平均
土壌： 石灰質・粘土質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然酵母で24ヶ月
熟成： 600Lの古樽で24ヶ月
2015年は窒素不足により発酵が思うように進まず、終了までに2年を要した。ワイン名はアルザス語で「道」 という意味があり、ピノグリの畑を通る道がスペインのコンポステーラに続くペルリナージュ（巡礼）の道であることからこの名前を付けた。ワインはミネラリーで骨格があり、噛めば噛むほど滋味で複雑な旨味が口に広がる。またワインに残るクリスピーなガスがフレッシュさを与え、タイトに収斂された旨味が食欲をそそる。
黄リンゴ、白桃、レモングラス、青梅、 西洋菩提樹、フュメ香、ヨーグルトの 香り。ワインはピュアかつクリスピーでストラクチャーがしっかりとあり、塩辛く複雑に凝縮した旨味と骨格のあ るミネラルが味わいの輪郭を整える。
収穫日は9月22日。2015年は豊作で 収量は55hL/ha！残糖0.6g/Lの完全辛口。キュヴェ名の「ウェッグ」は アルザス語で「道」と言う意味があり、巡礼の道が畑に隣接していることか らこの名前を付けた！SO2無添加。
ノンフィルター。