ピュリニー・モンラッシェ・ヴォワット 2016 / フレデリック・コサール
( Puligny Montrachet Voitte / Frederic Cossard )
商品コード:
nomal
フランス、ブルゴーニュ、サン・ロマン
品種: シャルドネ 白ワイン
樹齢: 43年平均
土壌: 粘土質・石灰質
マセラシオン: なし
醗酵: 自然酵母で5ヶ月
熟成: 新樽・古樽で12ヶ月、 ステンレスタンクで3ヶ月
グレープフルーツ、白桃、黄リンゴ、スズラン、フェンネル、オレンジケーキの香り。ワインはふくよかかつ輪郭がはっきりとしていてあり、凝縮した旨味と滋味あふれるミネラル、骨格のある酸が一体となりそのまま余韻に続く。
収穫日は2016年9月22日。ブドウの収量は31hL/ha
ヴォワットの畑は1級畑クラヴォワイヨン、レ・ピュセルの下150mくらい離れたところにある。買いブドウの畑面積は0.22ha。新樽は30%、残りの70%は2年樽を使用(前年と同比率)