フランス、ブルゴーニュ、ボジョレー
品種： ガメイ　赤ワイン
アルコール度： 11%

ムーラン・ナヴァン・プティット・オゼイユの樹齢60年を超えた古木の葡萄のみを使用。
ややしっかりとした色合いのガーネット色。赤や黒系の凝縮感のある甘酸っぱい果実の香りに白胡椒などのスパイス、熟成由来の軽いドライハーブなど複雑さが感じられます。口に含むと実に落ち着いた雰囲気で仄かな甘さが舌先に残り、徐々に香りに感じられた果実味、ハーブやスパイスなどの風味が広がっていきます。何の引っ掛かりもなくすっと流れるように体に沁み込んでいき、旨味と複雑な余韻が長く残ります。
果実味には、まだ若さを想わせる凝縮感のあるベリーのような風味がたっぷりと感じられますので、これから先の熟成でピノ・ノワールのような妖艶さに磨きがかかり、より複雑さや奥行きが増していくと思われます。
今回ご案内の3アイテムは大人の雰囲気を三段階で楽しめるような印象で、フルーリーは明るいエレガントさを、ムーランはやや落ち着きのある艶やかさを、モンカイユは艶やかさの中に安心感を感じさせる雰囲気があります。
今回ご案内のヴィンテージは特にそれぞれのスタイルの違いが感じられますので、3本並べてそれぞれの個性を体感して頂くのも面白いかと思います。
ミッシェル・ギニエの地味だけではない滋味深さも感じて頂けることと思います。

こちらのワインは冷やさずに常温に近い温度帯でご提供頂くことをお勧め致します。果実味や香りの妖艶さが引き立ち円みが感じられますので、本来の味わいをお楽しみ頂けます。（保管はセラーの温度でお願い致します）

ミッシェル・ギニエ
Michel Guignier

フルーリーから北西方面にあるヴォールナール村で、1954年に父と二人で創業した。当時から有機栽培に取り組み、その後クリスチャン・デュクリューの影響を受けてビオディナミへ転向。
2007年にdemeter（デメテール）の認証を取得した。

現在は、可能な区画は全て馬で耕作している。
ミッシェルは、品質の高いワインを造るための大切な要素がブドウ栽培にあると考え、当初は総面積17haから始めた畑を7haに大幅縮小、他の生産者が使う農薬や除草剤などの影響を避けるため、残りの土地は全て牧草地に変えた。

醸造は全てセミ・マセラシオンカルボニック、一貫して亜硫酸無添加、フィルターも清澄作業もしていない。
そのためか、新しいエチケットには「Vin Pur Jus」（果汁100%のワイン）と印字してされている。