フランス、ローヌ
品種： シラー100% 　赤ワイン
樹齢： 12年~25年
土壌： 石灰質・砂地
マセラシオン： ホーロータンクで10日間
醗酵： 自然酵母で14日間
熟成： ホーロータンクで8ヶ月
アルコール度： 13.5％

2015年はシラー単体で仕込んでいる！（前年は70%シラー、30％グルナッシュ）。マチュ曰く、2015年のシラーはブドウの房が多く大豊作と思いきや、実際ワインを仕込んでみると果汁が少なく、期待していたほど収量が取れなかったとのこと。ブドウは全て除梗し、抽出を柔らかくするために、マセラシオン期間中は果房にジュースをかける程度で、ピジャージュもルモンタージュも一切行っていない！出来上がったワインは、柔らかく上品で、ココアのようにコクと濃縮感のあるスマートな味わいに仕上がっている！

ダークチェリー、ミュール、ドライプルーン、タイム、ブラックカルダモン、 黒鉛の香り。ワインは柔らかくスマー トで凝縮味が詰まっていて、コクのある滑らかな果実味とキメの細かいタンニンが口の中で優しく溶けていく！

収穫日は9月10日。収量は30hL/ha。キュヴェ名ZinZinは「頭のおかしい人、風変わりな人」という意味があり、今までのマチュのワインのカテゴリーにはない中間のモノをつくったことでこのような名前を付けた！ SO2は瓶詰め前に15mg/L添加。ノンフィルター！