ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ・ル・プリュレ 2017 / オレリアン・ヴェルデ
( Bourgogne Hautes Cotes de Nuit Rouge Le Prieure / Aurelien Verdet )
￥3,696
税込
商品コード：
nomal
産地： フランス、ブルゴーニュ、オート・コート・ド・ニュイ（アルスナン村東側の畑「ル・プリュレ」）
品種： ピノノワール100％ 赤ワイン
畑の向き： 真南
土壌： 粘土石灰
収穫： 手摘み
収量： 45hl/ha
酵母： 自生酵母
発酵： ステンレスタンクで25 ~ 35日［5~35℃］発酵後、 228Ｌの木樽でマロラクティック発酵
熟成： 木樽で18 ヶ月［13℃］熟成
SO2： 発酵前：極少量 瓶詰時：15mg/L トータル：15mg/L
アルコール度： 12.5%
2017年は収量が安定した年でした。アルスナン村に1971年から所有する区画「ル・プリュレ」の粘土石灰土壌のピノノワールをステンレスタンクで発酵、木樽で18ヶ月熟成しました。光沢のあるルビー の色調から、カシスやバニラの香り、滑らかなアタックにシルキーなタンニンが散りばめられたエレガントな味わいが美しく、見事なバランスを保つ安定感が素晴らしい逸品です。
品種： ピノノワール100％ 赤ワイン
畑の向き： 真南
土壌： 粘土石灰
収穫： 手摘み
収量： 45hl/ha
酵母： 自生酵母
発酵： ステンレスタンクで25 ~ 35日［5~35℃］発酵後、 228Ｌの木樽でマロラクティック発酵
熟成： 木樽で18 ヶ月［13℃］熟成
SO2： 発酵前：極少量 瓶詰時：15mg/L トータル：15mg/L
アルコール度： 12.5%
2017年は収量が安定した年でした。アルスナン村に1971年から所有する区画「ル・プリュレ」の粘土石灰土壌のピノノワールをステンレスタンクで発酵、木樽で18ヶ月熟成しました。光沢のあるルビー の色調から、カシスやバニラの香り、滑らかなアタックにシルキーなタンニンが散りばめられたエレガントな味わいが美しく、見事なバランスを保つ安定感が素晴らしい逸品です。