リースリング・キュヴェ・ソワサン・セット 2013 / ローラン・バーンワルト
( Riesling Cuvee 67 / Laurent Bannwarth )
￥1
税込
商品コード：
フランス、アルザス
品種： リースリング主体、ミュスカ 白ワイン
アルコール度： 12%
2013年にアルザスで有機のブドウを正当な価格で購入しようといった運動がおこりました。バーンワルトもブドウを購入しアンフォラに入れて発酵させたところ、スタイルが全く予想もできなかった方向へ進んでしまったため、しばらくリリースできなかったワイン。
購入したBioのリースリングに自分のミュスカをブレンドしたもので、半年ほどマセラシオンさせてその後はフードルに入れ熟成。
黄みがかったべっ甲色。マセラシオンと熟成により色合いはしっかりとしています。入荷当初はリースリング由来の鉱物や石油香が目立ち、口に含んだ時に広がる果実味と裏腹な印象をうけましたが、約3ヶ月程度の経過で蜜やカルヴァドス、梅酒の様な香りが前面にでており風味や味わいが一致しバランス良く感じられます。僅かにミュスカが入っている事で、リースリングのキリッとしたシャープなイメージにアロマティックな香りがアクセントとなっており複雑さが感じられます。また、柑橘系の香りやみかんの葉などを想わせる仄かな青さと苦みでスッキリとした飲み心地となり、芳醇さと爽やかさが混ざり合う印象です。開いてくると円みや旨味も増してくることから今後の熟成での変化も楽しめると思います。
品種： リースリング主体、ミュスカ 白ワイン
アルコール度： 12%
2013年にアルザスで有機のブドウを正当な価格で購入しようといった運動がおこりました。バーンワルトもブドウを購入しアンフォラに入れて発酵させたところ、スタイルが全く予想もできなかった方向へ進んでしまったため、しばらくリリースできなかったワイン。
購入したBioのリースリングに自分のミュスカをブレンドしたもので、半年ほどマセラシオンさせてその後はフードルに入れ熟成。
黄みがかったべっ甲色。マセラシオンと熟成により色合いはしっかりとしています。入荷当初はリースリング由来の鉱物や石油香が目立ち、口に含んだ時に広がる果実味と裏腹な印象をうけましたが、約3ヶ月程度の経過で蜜やカルヴァドス、梅酒の様な香りが前面にでており風味や味わいが一致しバランス良く感じられます。僅かにミュスカが入っている事で、リースリングのキリッとしたシャープなイメージにアロマティックな香りがアクセントとなっており複雑さが感じられます。また、柑橘系の香りやみかんの葉などを想わせる仄かな青さと苦みでスッキリとした飲み心地となり、芳醇さと爽やかさが混ざり合う印象です。開いてくると円みや旨味も増してくることから今後の熟成での変化も楽しめると思います。
ローラン・バーンワルト
Laurent Bannwarth
1960年代にコルマールの南にある小さな村、オべルモルシュビールで1960年代に創業。
現当主のステファンは、80年代に父の後を継ぎ栽培をバイオダイナミクスに転換、醸造においてはクラシカルな方法を採用しておりましたが、クリスチャン・ビネールと出会い2007年から自然派ワイン造りに取り組んでいます。
2010年にはジャンマルク・ブリニョが、彼のブドウでワインを仕込んだことから、亜硫酸無添加のワインを主として造るようになっており、2011年からアンフォラを使ったワインも造るなど、とても挑戦的な生産者です。
Laurent Bannwarth
1960年代にコルマールの南にある小さな村、オべルモルシュビールで1960年代に創業。
現当主のステファンは、80年代に父の後を継ぎ栽培をバイオダイナミクスに転換、醸造においてはクラシカルな方法を採用しておりましたが、クリスチャン・ビネールと出会い2007年から自然派ワイン造りに取り組んでいます。
2010年にはジャンマルク・ブリニョが、彼のブドウでワインを仕込んだことから、亜硫酸無添加のワインを主として造るようになっており、2011年からアンフォラを使ったワインも造るなど、とても挑戦的な生産者です。