フランス、ローヌ
葡萄品種： シラー100%　赤ワイン
アルコール度： 14.5％

シレーヌとはギリシャ神話の酒の神「バッカス」の養父の名前が由来。葡萄の樹齢は5~25年でエルミタージュの丘の斜面にある「Larnage（ラルナージュ）」と「Gervans（ジュルヴァン）」の区画などに畑があります。しなやかでとろけるような果実旨味でシラーの柔らかい風味が特徴です。

ジャン ルイ シャヴ氏の「ドメーヌでは偉大なワインを、ネゴシアンではおいしいワインを」という想いに基づきながら、ドメーヌワインと同じように造られています。
テロワールの特徴最大限に活かしながらもリーズナブルで飲みやすいワインを目指しています。

元々、シャーヴセレクションは契約栽培農家から買い付けたブドウを主体にシャーヴ氏が醸造し、リリースすることでシャーヴ氏の醸造技術を味わえるラインナップ！・・・・でしたが、現在は全体で85％もシャーヴ氏自身がが栽培しているブドウ、つまりはドメーヌ物と同じブドウが使われています。

そしてブドウの樹の樹齢も上がり、複雑味のある素晴らしいブドウを実らせ、ワイン自体のクオリティも年々高くなってきております。

ドメーヌ物のエルミタージュのブドウが85％前後含まれているこのワインも非常に美味しく、最高のパフォーマンスです。

セレクションのエルミタージュは芸術品と言われるドメーヌ物のエルミタージュに使用しなかったワインを格下げしています。
特に「メアル」「ベサール」の区画のブドウを主体に醸造されるため、良区画のキャラクターが非常に良く表れています。

白胡椒のの香り、フルーティでドメーヌ物より早いうちから飲める造りになっていますが、複雑さと凝縮感もしっかりとしています。

また、このワインのセールスポイントの一つに専門家の評価が非常に高いということが言えます。
それだけ品質が安定し信頼があると言えるでしょう。

2016年のローヌ地方は4月初旬に雹が降った影響で若い芽がダメージを受けたのでとても少なく、特にエルミタージュは被害が大きく白は例年と比べて30%、赤は50%ほど収穫量が少なくなってしまっている。幸い収穫できた葡萄の状態はとても良好でシラーの良さがとても上手に表現できているクラシックなエルミタージュと言える。2017年は2016年よりも天気は良かったが、5~10月まで雨がほとんど降らずに暑く乾燥した影響で2016年ほどではないが収穫量は少ない。スパイシーかつチャーミングで近年の中では飲みやすい仕上がり。2018年も乾燥したが夏に雨がしっかり降ったおかげで葡萄は良く熟した。収穫量もそこそこでまだ若いがオイリーでエネルギッシュな味わいになっている。
【輸入元：フィネス】