ジュヴレ・シャンベルタン・ラ・ジャスティス 2015 / フレデリック・コサール
( Gevrey Chambertin La Justice / Frederic Cossard )
￥1
税込
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品種： ピノノワール
樹齢： 50年平均
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： スミマセラシオンカルボニック 木桶タンクで16日間
醗酵： 自然酵母で20日間
熟成： 新樽・古樽で12ヶ月、ステンレスタンクで4ヶ月
グロゼイユ、バラ、ジンジャー、青竹、シャンピニオンの香り。ワインはスパイシーで、チャーミングな果実味にダシのように澄んだ旨味とキメ細かく繊細なタンニンが綺麗に融合する！
収穫日は2015年9月11日。収量は27hL/ha！La Justiceの畑はジュヴレの丘の麓にありブロション村の境界線上にある！ 畑の所有者はボンヌ・マールと同じ！買いブドウの畑面積は0.25ha。新樽は30%、 残りの70%は2年樽を使用！
樹齢： 50年平均
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： スミマセラシオンカルボニック 木桶タンクで16日間
醗酵： 自然酵母で20日間
熟成： 新樽・古樽で12ヶ月、ステンレスタンクで4ヶ月
グロゼイユ、バラ、ジンジャー、青竹、シャンピニオンの香り。ワインはスパイシーで、チャーミングな果実味にダシのように澄んだ旨味とキメ細かく繊細なタンニンが綺麗に融合する！
収穫日は2015年9月11日。収量は27hL/ha！La Justiceの畑はジュヴレの丘の麓にありブロション村の境界線上にある！ 畑の所有者はボンヌ・マールと同じ！買いブドウの畑面積は0.25ha。新樽は30%、 残りの70%は2年樽を使用！