ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・ダモード 2016 / オレリアン・ヴェルデ
( Nuits-Sint Georges 1er Les Damode / Aurelien Verdet ) 5619
￥13,750
税込
商品コード：
nomal
産地： フランス、ブルゴーニュ、AOCニュ・サン・ジョルジュ 1er Cru
品種： ピノノワール100％ 赤ワイン
面積： 0.5ha
標高： 350m
畑の向き： 東
土壌： 粘土石灰
平均樹齢： 平均40年
収穫： 手摘み
収量： 35hl/ha
酵母： 自生酵母
醸造： 低温で4~5日間醸し、ステンレスタンクで20日間発酵228Lの木樽でマロラクティック発酵
熟成： 木樽で14 ヶ月間熟成
SO2： 発酵前と瓶詰め時：10mg/L トータル：40mg/L
アルコール度： 13.5%
ヴォーヌロマネを見下ろす標高 350m東向きのプルミエクリュ、石灰を多く含む土壌で育つピノノワールをステンレスタンクで発酵、 木樽に移しマロラクティック発酵後14ヶ月熟成しました。雹の影響を受けた2016年は例年より収穫を遅らせ9月中旬に行いました。濃く深いルージュの色調、ナッツやベリーのアロマ、透明感のある涼 やかさですがタンニンとエキスが深みある中身を構成します。
品種： ピノノワール100％ 赤ワイン
面積： 0.5ha
標高： 350m
畑の向き： 東
土壌： 粘土石灰
平均樹齢： 平均40年
収穫： 手摘み
収量： 35hl/ha
酵母： 自生酵母
醸造： 低温で4~5日間醸し、ステンレスタンクで20日間発酵228Lの木樽でマロラクティック発酵
熟成： 木樽で14 ヶ月間熟成
SO2： 発酵前と瓶詰め時：10mg/L トータル：40mg/L
アルコール度： 13.5%
ヴォーヌロマネを見下ろす標高 350m東向きのプルミエクリュ、石灰を多く含む土壌で育つピノノワールをステンレスタンクで発酵、 木樽に移しマロラクティック発酵後14ヶ月熟成しました。雹の影響を受けた2016年は例年より収穫を遅らせ9月中旬に行いました。濃く深いルージュの色調、ナッツやベリーのアロマ、透明感のある涼 やかさですがタンニンとエキスが深みある中身を構成します。