VdF サラダ・ド・フリュイ 2015 / クロズリー・ド・ベル・プーレ
( Salade de Fruits / Closerie de Belle Poule ) 5588
￥4,235
税込
商品コード：
nomal
関連カテゴリ
産地： フランス、ロワール
品種： カベルネ・ソーヴィニョン 微発泡ロゼワイン
樹齢約25年。
ダイレクトプレスで、マセラシオンはしておりません。
仄かにオレンジがかった濁りのある淡いピンクで、抜栓直後はフレッシュなさくらんぼや姫リンゴなどの甘酸っぱい香りにごく僅かながら青いニュアンスが感じられる辛口の仕上がりです。フルーツサラダを食べているような味わいからその名が付きましたが、前ヴィンテージに比べサラダの葉を思わせる青さよりフルーツ感が強く感じられ、開いてくると青さは殆ど感じられなくなります。ピリピリと舌を刺激する程度の細かなガスで、それほど持続性は長くありません。
抜栓時は赤いリンゴを丸ごとかじったような果実感と細かいガスが軽快さを想わせ、舌に仄かな甘さを残しつつ酸が上手く甘さを引き立てる印象です。瓶底に進むに連れ徐々にガスは弱くなりますが、それと共に澱との接触が多くなりネクターや完熟したリンゴ、プラムのような膨よかな果実味を味わうことができ、1本を通して果実味の変化が楽しめるスタイルです。
品種： カベルネ・ソーヴィニョン 微発泡ロゼワイン
樹齢約25年。
ダイレクトプレスで、マセラシオンはしておりません。
仄かにオレンジがかった濁りのある淡いピンクで、抜栓直後はフレッシュなさくらんぼや姫リンゴなどの甘酸っぱい香りにごく僅かながら青いニュアンスが感じられる辛口の仕上がりです。フルーツサラダを食べているような味わいからその名が付きましたが、前ヴィンテージに比べサラダの葉を思わせる青さよりフルーツ感が強く感じられ、開いてくると青さは殆ど感じられなくなります。ピリピリと舌を刺激する程度の細かなガスで、それほど持続性は長くありません。
抜栓時は赤いリンゴを丸ごとかじったような果実感と細かいガスが軽快さを想わせ、舌に仄かな甘さを残しつつ酸が上手く甘さを引き立てる印象です。瓶底に進むに連れ徐々にガスは弱くなりますが、それと共に澱との接触が多くなりネクターや完熟したリンゴ、プラムのような膨よかな果実味を味わうことができ、1本を通して果実味の変化が楽しめるスタイルです。